潮汕砂鍋粥
廣東的“潮州粥”向來頗有名氣，潮州人不僅重視吃粥，而且連煮飯時(shí)也喜歡多放水，據(jù)說飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續(xù)了慳省又講營養(yǎng)的好習(xí)慣。潮州粥煲煮時(shí)間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類。對(duì)于住家最大的一個(gè)好處，莫過于煲煮簡(jiǎn)單快捷。
雞煲
“雞煲”這道菜名頻繁的以各種字體出現(xiàn)在深圳各個(gè)餐館的櫥窗主打菜名中，特別是一些食街，甚至整條街都以雞煲聞名，向西村食街就是其中佼佼者。向西雞煲更是沖出深圳，走進(jìn)北京等地的餐飲界。
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