陳添記口感脆利順德魚皮

過了寶華面店斜對面有一條小巷叫十五甫三巷，拐進去就能看到“陳添記”的招牌，字是店家自己寫的，掛在門口的獲獎證書已經開始發(fā)黃，卻并不妨礙遠道而來的吃客。

魚皮是順德小食，“陳添記”的老板陳添是順德陳村人，餐飲世家。這里做魚皮依然堅持用祖?zhèn)鞯姆椒ǎ菏止とテ?，飛水，然后用自家釀的醬油來調配。一般是用鯪魚和？魚，鯪魚容易入味，鯇魚則口感爽脆。

地點：寶華路十五甫三巷2號之三

銀記鮮香湯粉

與寶華面店一樣，說“銀記”的名號如雷貫耳一點也不夸張。腸粉因為要用大米磨漿蒸熟后的長條形狀頗像豬腸而得名，“銀記”做出來的腸粉白如雪，薄如紙，加入的豉油味道特別香濃。看著師傅在現場飛速地加料，油光閃亮的一大盤端上來，足夠讓人垂涎三尺了。

地點：上九路79號 　九王鮮蝦腸8元

總店在文昌北路，還有一間分店在東川路