【鼎湖水晶藝品】水晶藝品各地均有生產(chǎn)，但多以匙扣、筆筒、皂盒、座鐘、臺燈、牙簽盒、棉簽盒、手機座等為主?，F(xiàn)在，鼎湖區(qū)有關(guān)廠家設計制造出一批以水晶球表現(xiàn)肇慶旅游景點的工藝品：在不同的水晶球中嵌入五龍亭、七星巖牌坊、崇禧塔等創(chuàng)意新穎，造型優(yōu)美的肇慶的標志性建筑，既有實用性，又有觀賞性。

【肇慶草席】是肇慶著名的傳統(tǒng)工藝品、實用品。自宋代開始生產(chǎn)，至今已有 900 多年的歷史了。肇慶草席明朝中葉已開始大規(guī)模生產(chǎn)，是當?shù)貗D女的一項重要副業(yè)。那時，編織草席的原料蒲草，主要產(chǎn)于七星巖四周的瀝湖、野塘之中。現(xiàn)今，編織草席的蒲草主要來自于西江南岸高要市的白土、金渡一帶。蒲草細長、光潔、柔韌，有“賽龍須”之美譽。蒲草曬干后，經(jīng)過挑選、舂平、漂洗、染色后編織。以功用劃分，有睡席、枕席、沙發(fā)席和包席；以花色品種劃分，有白席和花席。肇慶花席顏色鮮艷，款式繁多，蝴蝶、花鳥、連環(huán)扣、二龍爭珠、雙鳳朝陽、心心相印等如意吉祥圖案，猶如一幅幅精美的工藝畫屏。肇慶草席以細密無接草者為上品?，F(xiàn)在，肇慶從事草席編織的有近 10 萬人，每年編織的各款草席達 170 多萬張。

【星巖蛋花】雞蛋花樹大都生長在土壤上，然而星巖雞蛋花樹，卻在七星巖 7 座山巖的懸崖峭壁之上茁壯成長。雞蛋花樹屬夾竹桃科落葉喬木，每年 5 — 8 月開花，花萼五裂，花冠如斗，外面白而淡紅，里面基部呈蛋黃色。雞蛋花一名由此而來。星巖蛋花較土壤中生長之雞蛋花尤勝一籌，它平整光滑，色澤鮮艷，香氣清郁，泛有土壤中生長雞蛋花的泥腥味。祛濕氣、清熱毒、生津止渴之功效顯著。

【紫背天葵】肇慶鼎湖山的特產(chǎn)紫背天葵，別名丹葉，散血子，作為夏天清涼飲料中的佳品，久已名聞中外。紫背天葵屬秋海棠科，是一種矮小的草木植物，性喜潮濕，多攀緣在陰暗濕潤的山崖上。它無地上莖，基生葉一片，葉面有毛，呈深綠色，葉背紫色，故名紫背天葵。鼎湖山紫背天葵產(chǎn)于云溪老鼎景區(qū)，在老龍?zhí)端闹艿难卤谏?，產(chǎn)量極少。紫背天葵用開水沖泡，其色紫紅，味微酸，清香可口，若加入少許白糖，其味更佳，能消暑除熱，潤燥止咳，又有助消化、健胃、解酒之效。

【鼎湖山茶餅】用 20 余種中草藥制成，經(jīng)鼎湖山慶云寺寺傳秘方之一。具有消暑散熱、生津止渴、開胃消滯等功能，能解除輕微感冒。鼎湖山著名特產(chǎn)之一。

【肇慶蓮藕】肇慶市，特別是星湖及其周邊的池塘和低洼地，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，特別適合蓮藕生長。肇慶蓮藕粗壯、渾圓、肉厚，外皮呈淺黃褐色，肉白色，微甜而質(zhì)脆。生吃，松脆爽口、味美香甜；熟吃，細嫩香滑、松化柔潤；用來制糖蓮藕，以松脆爽口、甜而不膩而遠銷港澳各地。

【肇實】據(jù)傳，明朝中葉，仙掌巖上一姓邵的道士，以芡實入藥為附近村莊的小孩治病，并教村民們廣為引種。小孩的病痊愈了，引種的芡實也獲得了好收成。村民們不知芡實為何物，為感謝邵道士就稱之為“邵實”。因“邵”與“肇”同音，遂改稱為肇實，一直沿用至今。肇慶所產(chǎn)之芡實顆粒大、藥力強，有收斂、滋養(yǎng)、強壯之功效。多用來燉肉、煲湯、或入藥，能健脾止瀉、固腎祛濕，是滋補佳品。

【七星劍花】馳名中外的肇慶特產(chǎn)之一，因它產(chǎn)于肇慶七星巖，故名七星劍花。劍花是一種攀援植物，大都植根于土壤之中。然而七星劍花生長在水份少，土壤少的七星巖懸崖峭壁之上，向四處蔓延，一節(jié)一節(jié)地向上攀登，所以又稱量天尺。七星劍花有祛痰火和止咳的功用，多用以煲湯，味清香、湯甜滑，實乃佐膳之美食。