下面為大家介紹的是泰國飲食文化特點，讓我們一起來了解一下泰國的風味吧。

　　泰國美食國際知名，無論是口味辛辣的還是較為清淡的，和諧是每道菜所遵循的指導原則。

　　泰式烹調實質上是由有幾百年歷史的東方和西方影響有機的結合在一起，形成了獨特的泰國飲食。

　　泰國美食的特點要根據(jù)廚師、就餐人、場合和烹飪地點情況而定，以滿足所有人的胃口。

　　泰國烹飪最初反映了水上生活方式的特點。水生動物、植物和草藥是主要的配料。

　　因為有佛教背景，所以泰國人避免使用大塊動物的肉。

　　大塊的肉被切碎，再拌上草藥和香料。泰國傳統(tǒng)的烹飪方法是蒸煮、烘焙或燒烤。

　　由于受到中國影響，引入了煎、炒和炸的方法。

　　自17世紀以來，烹飪方法一直受到葡萄牙、荷蘭、法國和日本的影響。

　　在17世紀后期，葡萄牙傳教士在南美洲習慣了紅辣椒的味道，于是在泰國菜中引入了紅辣椒。

　　泰國的飲食文化悠遠流長，不僅有傳統(tǒng)的東南亞飲食習慣，還巧妙地融入了印度、中國以及西方等多國美食烹飪技巧，出其不意的烹飪效果不僅給世界飲食文化帶來驚喜，還為世界各國的游客們提供獨特味蕾享受的美食饗宴。

　　在泰國，不同地區(qū)有各自不同的喜好的菜肴。

　　東北方人偏愛糯米飯配烤雞及“Som Tam”辣味木瓜沙律，這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和隨意摻雜的碎辣椒;北方人喜好“Naem”——當?shù)靥赜械乃崛?

　　南方人則對回教式風味及各種生猛海鮮情有獨鐘。

　　小吃甜品方面，有魚餅、酸辣鳳爪、黑糯米和各式糕點，風味極佳，尤以榴蓮或芒果糯米飯最為著名。但吃這類飯食時切記要禁酒，據(jù)說酒與榴蓮或與芒果糯米飯相遇，會在人體內(nèi)產(chǎn)生大量的熱量，令體溫急劇上升。

　　以上就是泰國飲食文特點，相信你已經(jīng)有所了解了。