新加坡有什么好吃的呢。新加坡有哪些特色的美食呢。下面一起來看看新加坡美食全攻略吧。

　　印度菜

　　如果您是一位印度菜的粉絲，那么您將有幸在南印度和北印度的眾多美食中大快朵頤。 首先出場的是素食印度糕(thosai)、海鮮以及椰汁咖喱雜菜。 接著是稍為溫和的咖哩菜、滑膩的酸奶菜、唐杜里(tandoori)菜以及松軟的納安(naan)面包。 大部分的印度菜均配以各種香料，比如豆蔻、丁香、茴香、胡荽以及辣椒;也只有在新加坡您才可以在各種印度餐館中見到香辣的咖哩魚頭。

　　您還可以體驗當(dāng)?shù)厝俗類鄣挠《惹逭娌耍热缬《蕊w餅(roti pratas)、印度肉碎煎餅(murtabak，飛餅中塞入碎肉、雞蛋和洋蔥)以及nasi briyani(輔以辣雞肉或羊肉的紅花飯)。 所有這些菜都可以用拉茶(teh tarik或“pulled tea”)來配;拉菜是一道絕對能讓您滿意的滑膩多泡的奶茶。

　　馬來菜

　　新加坡的馬來菜能讓您有機(jī)會品味各種調(diào)料和香料，包括生姜、姜黃、高良姜、檸檬草、咖哩葉、蝦醬以及辣椒等等。 由于使用了大量的椰子汁和當(dāng)?shù)叵懔希鷮l(fā)現(xiàn)馬來菜香而不辣。 花生醬在諸如加多咖多(gado gado，印尼涼拌菜，原料包括萵苣、豆芽和炸豆腐)這樣的菜式中占據(jù)了首要位置。 它也是沙嗲烤肉(配以洋蔥和黃瓜的炭烤肉串)的主要佐料。 您還可以品嘗獨特的椰漿飯(nasi lemak)或馬來菜飯(nasi padang)，有多種式樣供您選擇。

　　.娘惹菜

　　獨特的娘惹菜結(jié)合了中國、馬來和印尼風(fēng)味;它將包括檸檬香草、辣椒、羅望子醬、蝦醬和椰子汁之類的草本香料和調(diào)料混合在一起，創(chuàng)造了豐富的蒸菜、燉菜和咖哩菜。 您務(wù)必要品嘗的還有黑果燜雞(ayam buah keluak)，這是一道將雞肉輔以黑果(buah keluak)的雞肉菜;也可以試試叻沙(laksa)，一道非常出名的、使用米面和椰子汁做成并用海鮮或雞肉裝飾的“娘惹菜”。

　　海南雞飯

　　首先海南雞飯是道菜，還是道名菜，軟軟的飯淡淡的香。然后它不是中國海南省的特產(chǎn)，而是新加坡的名菜，是一個海南人在新加坡創(chuàng)出來的名菜。因此，在很多非亞洲國家人的眼里，它甚至是代表了亞洲的一道菜。這名號可真了不得!

　　用雞湯煮出來的飯，一粒粒獨立成形，還包著一層雞油，發(fā)出光彩。吃時淋上醬油，單單是白飯，不吃雞肉，已是天下美味。難怪菜名叫海南雞飯，飯比雞更入味。這又是一奇。還有，就是雞肉是在絕對不能全熟的情況下最鮮美：要骨頭周圍的肉略微桃色，雞的骨髓還是帶著血的，才算合格。最懂得吃海南雞的人，最享受那層皮。

　　辣椒螃蟹

　　“辣椒螃蟹”堪稱是新加坡的國菜，幾乎每一個去新加坡旅游的人都要在當(dāng)?shù)爻砸淮卫苯敷π?。而?dāng)?shù)谝豢诔韵氯?，這道菜絕對是讓人一見鐘情地大呼熱愛，濃烈又豐富的滋味讓人著迷又過癮，甚至一直到回家后很久，還要回味這美好的味道，并無盡思念，于是或許會忍不住自己動手去嘗試做一盤辣椒螃蟹來滿足對美食的期待。

　　炒粿條

　　炒粿條的樣子不起眼,但是讓很多人想念。里面有河粉,面條,鮮蛤,魚餅,蔬菜。

　　炒粿條是將扁平的米粉(類似意大利面)與生抽及老抽、馬來煎(belachan)、羅望子汁、豆芽、韭菜、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。在原來的制法中，米粉是以豬油進(jìn)行炒制，因此獨具一種鮮香的美味。

　　肉骨茶

　　去過新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，來自世界各地的旅游者在這里無不飽享一次口福。肉骨茶，就是邊吃排骨邊飲茶。肉骨是選用上等的包著厚厚瘦肉的新鮮豬排骨，然后加上各種佐料，有的還加進(jìn)各種滋補身體的藥材，燉得爛爛的。

　　叻沙

　　一定要嘗試的南洋風(fēng)味。主料是米粉,和各種香料加上椰漿熬成的湯,配上鮮蛤,特制的辣醬，吃過以后,印象深刻。

　　亞坤咖椰土司

　　說到亞坤的咖椰烤面包，那可是許多人的最愛。沒人知道咖椰烤面包的由來，但一般估計它應(yīng)該是由馬來食品逐步演變而來的，其后土生土長的華人再以個別手法制作令它發(fā)揚光大，所以說嘛，中國人對吃的理解及其精髓真是令全世界佩服得五體投地的。

　　咖椰醬涂在炭燒面包上，再配上牛油，非常美味，簡簡單單的一道小吃，卻已成為最受新加坡人及旅客歡迎的早餐。