新加坡有什么好吃的呢。新加坡有哪些特色的美食呢。下面一起來(lái)看看新加坡美食全攻略吧。

　　印度菜

　　如果您是一位印度菜的粉絲，那么您將有幸在南印度和北印度的眾多美食中大快朵頤。 首先出場(chǎng)的是素食印度糕(thosai)、海鮮以及椰汁咖喱雜菜。 接著是稍為溫和的咖哩菜、滑膩的酸奶菜、唐杜里(tandoori)菜以及松軟的納安(naan)面包。 大部分的印度菜均配以各種香料，比如豆蔻、丁香、茴香、胡荽以及辣椒;也只有在新加坡您才可以在各種印度餐館中見(jiàn)到香辣的咖哩魚(yú)頭。

　　您還可以體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝俗類?ài)的印度清真菜，比如印度飛餅(roti pratas)、印度肉碎煎餅(murtabak，飛餅中塞入碎肉、雞蛋和洋蔥)以及nasi briyani(輔以辣雞肉或羊肉的紅花飯)。 所有這些菜都可以用拉茶(teh tarik或“pulled tea”)來(lái)配;拉菜是一道絕對(duì)能讓您滿意的滑膩多泡的奶茶。

　　馬來(lái)菜

　　新加坡的馬來(lái)菜能讓您有機(jī)會(huì)品味各種調(diào)料和香料，包括生姜、姜黃、高良姜、檸檬草、咖哩葉、蝦醬以及辣椒等等。 由于使用了大量的椰子汁和當(dāng)?shù)叵懔希鷮l(fā)現(xiàn)馬來(lái)菜香而不辣。 花生醬在諸如加多咖多(gado gado，印尼涼拌菜，原料包括萵苣、豆芽和炸豆腐)這樣的菜式中占據(jù)了首要位置。 它也是沙嗲烤肉(配以洋蔥和黃瓜的炭烤肉串)的主要佐料。 您還可以品嘗獨(dú)特的椰漿飯(nasi lemak)或馬來(lái)菜飯(nasi padang)，有多種式樣供您選擇。

　　.娘惹菜

　　獨(dú)特的娘惹菜結(jié)合了中國(guó)、馬來(lái)和印尼風(fēng)味;它將包括檸檬香草、辣椒、羅望子醬、蝦醬和椰子汁之類的草本香料和調(diào)料混合在一起，創(chuàng)造了豐富的蒸菜、燉菜和咖哩菜。 您務(wù)必要品嘗的還有黑果燜雞(ayam buah keluak)，這是一道將雞肉輔以黑果(buah keluak)的雞肉菜;也可以試試叻沙(laksa)，一道非常出名的、使用米面和椰子汁做成并用海鮮或雞肉裝飾的“娘惹菜”。

　　海南雞飯

　　首先海南雞飯是道菜，還是道名菜，軟軟的飯淡淡的香。然后它不是中國(guó)海南省的特產(chǎn)，而是新加坡的名菜，是一個(gè)海南人在新加坡創(chuàng)出來(lái)的名菜。因此，在很多非亞洲國(guó)家人的眼里，它甚至是代表了亞洲的一道菜。這名號(hào)可真了不得!

　　用雞湯煮出來(lái)的飯，一粒粒獨(dú)立成形，還包著一層雞油，發(fā)出光彩。吃時(shí)淋上醬油，單單是白飯，不吃雞肉，已是天下美味。難怪菜名叫海南雞飯，飯比雞更入味。這又是一奇。還有，就是雞肉是在絕對(duì)不能全熟的情況下最鮮美：要骨頭周?chē)娜饴晕⑻疑?，雞的骨髓還是帶著血的，才算合格。最懂得吃海南雞的人，最享受那層皮。

　　辣椒螃蟹

　　“辣椒螃蟹”堪稱是新加坡的國(guó)菜，幾乎每一個(gè)去新加坡旅游的人都要在當(dāng)?shù)爻砸淮卫苯敷π贰６?dāng)?shù)谝豢诔韵氯?，這道菜絕對(duì)是讓人一見(jiàn)鐘情地大呼熱愛(ài)，濃烈又豐富的滋味讓人著迷又過(guò)癮，甚至一直到回家后很久，還要回味這美好的味道，并無(wú)盡思念，于是或許會(huì)忍不住自己動(dòng)手去嘗試做一盤(pán)辣椒螃蟹來(lái)滿足對(duì)美食的期待。

　　炒粿條

　　炒粿條的樣子不起眼,但是讓很多人想念。里面有河粉,面條,鮮蛤,魚(yú)餅,蔬菜。

　　炒粿條是將扁平的米粉(類似意大利面)與生抽及老抽、馬來(lái)煎(belachan)、羅望子汁、豆芽、韭菜、臘腸以及鳥(niǎo)蛤一起翻炒而成。在原來(lái)的制法中，米粉是以豬油進(jìn)行炒制，因此獨(dú)具一種鮮香的美味。

　　肉骨茶

　　去過(guò)新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，來(lái)自世界各地的旅游者在這里無(wú)不飽享一次口福。肉骨茶，就是邊吃排骨邊飲茶。肉骨是選用上等的包著厚厚瘦肉的新鮮豬排骨，然后加上各種佐料，有的還加進(jìn)各種滋補(bǔ)身體的藥材，燉得爛爛的。

　　叻沙

　　一定要嘗試的南洋風(fēng)味。主料是米粉,和各種香料加上椰漿熬成的湯,配上鮮蛤,特制的辣醬，吃過(guò)以后,印象深刻。

　　亞坤咖椰土司

　　說(shuō)到亞坤的咖椰烤面包，那可是許多人的最愛(ài)。沒(méi)人知道咖椰烤面包的由來(lái)，但一般估計(jì)它應(yīng)該是由馬來(lái)食品逐步演變而來(lái)的，其后土生土長(zhǎng)的華人再以個(gè)別手法制作令它發(fā)揚(yáng)光大，所以說(shuō)嘛，中國(guó)人對(duì)吃的理解及其精髓真是令全世界佩服得五體投地的。

　　咖椰醬涂在炭燒面包上，再配上牛油，非常美味，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道小吃，卻已成為最受新加坡人及旅客歡迎的早餐。