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桂林游山玩水帶你去吃桂林美食(5)

深圳查查吧 作者：毛青 2012-02-17 11:22

    桂林米粉

吃貨游桂林 只羨鴛鴦不羨仙

    桂林當(dāng)?shù)氐拿追塾袃A城之戀之說，食特點潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。很講究湯底（也稱鹵水），米粉的骨頭湯口味醇厚，還有精心制作的鹵肉。　　

    一碗米粉，配上香噴噴的花生米、鹵肉和蔥花，再淋上高湯，味道上佳。根據(jù)澆頭可分為生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、酸辣粉、馬肉米粉等，以馬肉粉最受歡迎。各郊縣的米粉味道迥異。價格為1.8元～2.0元/1兩，2.5元～3.0元/1.5兩，馬肉米粉一般5元/2兩。

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