31. 十叁座牛雜

　　肥美的滷牛雜與咖哩魚蛋一樣，已扎根為香港街頭小食文化的代表。 提到牛什佳饌，十叁座牛雜當(dāng)仁不讓。 鋪內(nèi)的牛雜將各種對(duì)比口感匯總，包括彈牙的牛肚、滑熘的牛肺、香腍的牛腸。 欲添更佳食味，店鋪檯前亦提供芥辣和甜醬。

　　十叁座牛雜：北角書局街 1 號(hào)，電話：+852 3575 9299

　　32. 粥品

　　在生病、感冒或患上思鄉(xiāng)病時(shí)，都渴望食粥。 關(guān)鍵就在其口感。 生記粥品專家以新鮮的魚腩粥為人所樂道，每天都能看到排隊(duì)的人潮，欲品嚐從凌晨?jī)牲c(diǎn)開始熬煮的美味粥品。 份量十足，能夠滿足一般中年男性的食量。

　　生記粥品專家，上環(huán)畢街 7-9 號(hào)，電話：+852 2541 1099

　　33. 砵仔糕

　　小販們用手掌大小的瓷碗炊著熱騰騰的砵仔糕，這幅景象是一些人對(duì)八零年代印象，而坤記糕餅為我們重現(xiàn)孩童時(shí)代難以忘懷的美味。 來自順德的傅家自 1965 年起，就開始手工製作各類糕點(diǎn)。以米研磨而成的黏稠米麵粉為塬料，佐上白糖或黑糖製作出招牌口味砵仔糕，有時(shí)亦會(huì)加入紅豆增加口感。 就連行政長(zhǎng)官曾蔭權(quán)都曾特地到訪一嘗其滋味。

　　坤記糕餅專家：深水埗福華街 115-117 號(hào)北河商場(chǎng)地下 10 號(hào)舖

　　34. 丼吉日本吉列專門店餐廳

　　瘋狂的日本人做出了許多瘋狂的貢獻(xiàn)，香港人該感謝他們對(duì)于炸物的美味執(zhí)著。 丼吉是目前城中最熱門的日本餐廳，以炸物聞名。海鮮種類自蠔到大蝦一應(yīng)俱全——而招牌菜式非豬扒莫屬。 除了麵衣炸到酥脆之外，豬扒多汁又不油膩是一貫的特色。 帶著你的飢餓和食慾到丼吉大快朵頤，且要有心理準(zhǔn)備幾天之內(nèi)無法恢復(fù)消化。

　　通常需等位約一小時(shí)。 丼吉日本吉列專門店餐廳：銅鑼灣告士打道 280 號(hào)世貿(mào)中心 412 室，電話+852 2577 6617

　　35. B 仔涼粉

　　佳記甜品的招牌菜是在香港廣受歡迎的 B 仔涼粉。 B 仔涼粉亦稱為 B 仔仙草凍。 滿滿的涼粉上鋪滿了各類水果以及煉奶，份量之多可作為主食。 請(qǐng)記得和另外叁個(gè)朋友一起分享，否則只好打包回家繼續(xù)吃!

　　佳記甜品：元朗又新街置富中心 7 號(hào)舖;電話：+852 2479 4743 www.yl.hk/b

　　36. 粒粒芒果爽

　　在許留山，芒果是必備的食材。 甜美濃郁的芒果自泰國(guó)進(jìn)口，在這家連鎖甜品店裡的每樣甜品裡幾乎都有它的蹤跡。不但已征服了香港，現(xiàn)在還將美味傳至叁藩市。 本店最具代表性的招牌菜就是粒粒芒果爽，將芒果布甸與濃郁的芒果蓉結(jié)合，再配上芒果冰以及大顆的芒果塊。 不再另外加糖，讓客人能享受到水果豐富的天然甜味。

　　許留山：各地皆有分店，詳細(xì)資訊請(qǐng)瀏覽www.hkhls.com。

　　37. 咕嚕肉

　　這不是鬼佬的菜式! 咕嚕肉亦是香港人相當(dāng)鐘情的一道菜。 傳統(tǒng)的廣式作法是使用醋、腌梅以及山楂糖，製作出接近鮮紅色的糖醋醬。 現(xiàn)在普遍的作法已改為用番茄醬與色素製成。

　　咕嚕肉是一般廣東餐廳很普通的菜式，在任何有名的餐廳都可點(diǎn)用，不過我們推薦品質(zhì)穩(wěn)定的好彩海鮮酒家，在各地皆有分店，詳細(xì)地點(diǎn)資訊請(qǐng)至www.hochoi.com.。

　　38. 樂意扒房

　　在香港有許多港式風(fēng)格的扒房。 受到殖民時(shí)期的影響，大多數(shù)的港式扒房以熱燙的鐵盤盛裝口感濕潤(rùn)的牛扒，美味亦被過多的發(fā)酵粉破壞殆盡。 樂意扒房以老牌香港西餐廳風(fēng)格聞名，店內(nèi)充滿濃濃懷舊氣氛，供應(yīng)的食物皆有一定水準(zhǔn)。 樂意扒房的牛扒注重塬味的呈現(xiàn)，為當(dāng)?shù)馗凼嚼吓泼牢吨?，肉質(zhì)較現(xiàn)代感的西餐稍為柔嫩，卻不失多汁、香味滿溢之特色。 店內(nèi)另一項(xiàng)特色菜為花膠，可與牛扒作為套餐一起點(diǎn)用。 這才是正統(tǒng)的港式綜合風(fēng)格。

　　樂意扒房：灣仔告士打道 50 號(hào)馬來西亞大廈 1 樓，電話：+852 2529 8933

　　39. 魚蛋

　　根據(jù)Wikipedia引述蘋果日?qǐng)?bào) 2002 的報(bào)導(dǎo)，香港人每天食用約 37,500,000 顆的魚蛋。 從 Google 地圖中即能窺見，每經(jīng)過兩家 7-Eleven，就有一間專賣魚蛋的小食店。 如果你真的很想吃魚蛋的話，甚至連 7-Eleven 亦能滿足你。 每個(gè)人都有自己最鐘意的魚蛋檔，而本站特別推介通達(dá)食店彈牙夠味的咖哩魚蛋。

　　通達(dá)食店： 旺角花園街 172 號(hào)地下，電話：+852 2332 8376

　　40. 瑞士雞翼

　　瑞士雞翼的故事源于一位外國(guó)人，雞翼甜甜咸咸的香味今他驚喜，便詢問侍者這道「香甜」菜餚的名字。 侍者以為他是指雞翼起源于瑞士，于是瑞士雞翼這個(gè)菜名就此誕生。 瑞士汁是一種香濃、甜美的豉油，現(xiàn)已成為許多廣東家庭的必備菜式。 太平館淋上瑞士汁的雞翼風(fēng)味出色，翼骨入口即化。

　　太平館餐廳：銅鑼灣白沙道6號(hào)，電話：+852 2576-9161, taipingkoon.com