有這樣一道菜，吃起來冰涼涼，薄脆脆，入醉即化，口感爆棚，海鮮愛好者更是離不開它，沒錯——就是大家再熟悉不過的生魚片!

但就是這樣爽口的魚生，卻讓一位女士險些賠了性命。這并沒有夸大奇談，究竟是怎么一回事?

腹部持續(xù)惡心嘔吐，深圳一女子險些成重癥胰腺炎

深圳的程女士去年12月就查出了膽囊結(jié)石，但一直不當一回事。“又沒啥癥狀，不痛不癢的，多喝水等它自己排出來就是了。”

本以為隨著時間的流逝結(jié)石會自己消失，一天一天過去，就當程女士都忘了有膽囊結(jié)石這件事的時候，它毫無預(yù)兆地“發(fā)威”怒刷存在感。

今年3月24日，程女士突然出現(xiàn)腹部疼痛，同時伴隨惡心、嘔吐等表現(xiàn)。持續(xù)的疼痛遲遲不能緩解，于是程女士來到了深圳市第三人民醫(yī)院。

經(jīng)過了CT檢查，很快就找出了原因——膽總管卡著一顆大小約4mm的“石頭”。這個石頭卡在膽汁與胰液的出口處，讓程女士出現(xiàn)腹痛。

醫(yī)生表示，若再不進行治療可能會出現(xiàn)進一步發(fā)展到重癥胰腺炎，會有死亡的風險。

經(jīng)過治療，程女士病情得到極大緩解，醫(yī)生還在程女士的體內(nèi)放置了一個“鼻膽管”，使膽汁可以直接引流到體外。

本以為程女士就可以這樣康復，可萬萬沒想到的是，在做完手術(shù)后的第三天，醫(yī)生又在程女士身體里有了新發(fā)現(xiàn)!

體內(nèi)突然出現(xiàn)異物，既然是生魚片中的“寄生蟲”

就在術(shù)后第三天，一次查房過程中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)程阿姨的鼻膽管管腔中有兩個又扁又小的粉色“肉片”，長度1cm，還在膽汁之中還會自由伸縮。

在程女士鼻膽管管腔中發(fā)現(xiàn)的寄生蟲

遇到這樣的情況所有醫(yī)生都高度警惕——程女士很可能不是單純的膽囊結(jié)石，而這個會伸縮的“肉片”極有可能是一種寄生蟲。

如果是這樣患者便可能因為死去的寄生蟲尸體，形成患者膽囊內(nèi)的結(jié)石，結(jié)石落入膽總管，造成后續(xù)一系列的表現(xiàn)。

也就是說，程女士的“膽囊結(jié)石”，極有可能是“寄生蟲尸體”，在體內(nèi)變化形成結(jié)石……

經(jīng)過病理科的檢驗也證實了醫(yī)生的推斷，這個會伸縮的“肉片”，正是華支睪吸蟲(肝吸蟲)，是一種存在于淡水魚蝦體內(nèi)的寄生蟲。

無端端的為何有寄生蟲在鼻膽管官腔

據(jù)程女士回憶，去年12月曾和家人一起吃過一次潮汕生魚片。而她第一次發(fā)現(xiàn)膽囊結(jié)石，也恰恰是在去年12月。而就在這次病發(fā)前不久，程女士也曾一次性大量進食潮汕生魚片。

醫(yī)生推斷——

程女士是吃了帶有寄生蟲而未經(jīng)烹煮的魚肉，寄生蟲在膽道內(nèi)繁殖或死亡，蟲尸體就會停留在膽管里，當膽汁和蟲尸體糅雜在一起，就形成膽結(jié)石。

深圳一女子體內(nèi)取出“活蟲” 因愛吃這樣東西（源于攝圖網(wǎng)）

如果不清除掉所有的寄生蟲，程女士可能還會不斷受到類似此次入院前的折磨，甚至還可能因為這樣的病因繼發(fā)惡性腫瘤。

找到了“元兇”，醫(yī)院肝膽外科立刻請求感染科醫(yī)生提供最佳的治療方案。根據(jù)患者的病情與自身情況，感染科醫(yī)生制定出以吡喹酮片口服為主的治療方式。4月3日程女士出院了，醫(yī)生囑咐她不要再吃淡水魚生了。

“肝吸蟲”竟有這么大“威力”?我們來了解一下它!

肝吸蟲可跟宿主20-30年，嚴重甚至引起肝癌

肝吸蟲喜歡“躲在”淡水魚蝦體內(nèi)，隨著人們吃魚生、未熟透的魚蝦等方式悄悄潛伏進人體。它們在人的肝膽管內(nèi)寄生產(chǎn)卵并生產(chǎn)代謝產(chǎn)物，從而引發(fā)一系列并發(fā)癥，堵塞膽管。

同時，它的生命力也很頑強，一旦在宿主體內(nèi)住下來，可以一直跟隨20-30年。所以，你以為你吃的是美味的生魚片，其實可能吃下去的是寄生蟲!

感染初期，人可能還沒什么感覺，因為輕者幾乎無癥狀。但嚴重的話會有腹痛、腹瀉、消化不良、營養(yǎng)不良、疲倦乏力、肝區(qū)隱痛、肝腫大等臨床表現(xiàn)。晚期可出現(xiàn)肝硬化和腹水，還可并發(fā)膽囊炎、膽管炎、膽管阻塞等，甚至引起肝癌。

如果宿主是孩子，還會嚴重影響生長發(fā)育，甚至導致侏儒癥。

所以還是不要冒險了!關(guān)于吃“魚生”，還有幾大誤區(qū)

誤區(qū)一：醬油、芥末等調(diào)味料能殺死肝吸蟲?不能!

肝吸蟲的囊蚴對調(diào)味品的抵抗力比較強，調(diào)味品短時間內(nèi)無法起到殺蟲功效。專家指出，肝吸蟲囊蚴在醋中可存活2小時，在醬油中可存活5小時。

誤區(qū)二：喝白酒可以殺蟲?

不能!

喝白酒不但殺不死肝吸蟲，反而會加重對肝臟的負擔。

誤區(qū)三：與別人共餐時有魚生，自己不食用魚生，會感染嗎?

有這樣的可能性。因為寄生在魚肉上的肝吸蟲囊蚴可污染到筷子，交叉污染到別的熱菜。

躲開“寄生蟲”你得這么吃

1、至少煮沸5分鐘才能吃

不吃生或未煮熟的淡水魚蝦。徹底煮熟方可進食，要保證至少煮沸5分鐘以上再動筷子哦~

深圳一女子體內(nèi)取出“活蟲” 因愛吃這樣東西（源于攝圖網(wǎng)）

2、嚴格區(qū)分生熟食品用具

切生熟食品所用的刀和砧板要分開，不可混用，盛過生魚的各種用具要洗刷干凈。

3、不要用生的食物喂貓狗

不要用生的魚鱗、魚內(nèi)臟、魚鰓等喂狗、貓，洗魚的生水也不要喂豬或其他家養(yǎng)動物。

4、勤洗手

同時也要注意手衛(wèi)生，勤洗手!

人類站在食物鏈的頂端可以駕馭一切美食，但俗話說得好：病從口入。為了安全起見，大家盡量少食用刺身，最保險的方法，就是將其烹飪熟透后再享用。