夏天已至，吃貨們又開(kāi)始大吃特吃啦!那么吃海鮮時(shí)要注意些什么呢?最近這兩種海鮮千萬(wàn)不要吃!已致多人中毒!

這兩種海鮮已致多人中毒

在眾多類(lèi)海鮮里有一種海鮮非常常見(jiàn)，它就是海虹，也是我們?nèi)粘Ｋf(shuō)的青口、淡菜，它因?yàn)槿赓|(zhì)鮮甜而常見(jiàn)于我們的餐桌上。

此前有報(bào)道稱(chēng)，在河北省秦皇島市陸續(xù)出現(xiàn)9例食用海虹中毒患者，患者都不同程度出現(xiàn)乏力、惡心、嘔吐、氣短、胸悶、頭暈等癥狀。臨床醫(yī)生詢(xún)問(wèn)得知，患者都是在食用自己捕撈的海虹后出現(xiàn)上述癥狀。

此后不久，唐山市曹妃甸區(qū)也出現(xiàn)2例食用海虹中毒患者，其中1名經(jīng)搶救無(wú)效死亡。兩男子煮食從電廠冷卻水入水口處采集來(lái)的貝類(lèi)海虹及花蛤，每人食用海虹十幾個(gè)，1小時(shí)后出現(xiàn)唇舌指端麻木等癥狀，隨后立即入院就診。

其中一名男子因搶救無(wú)效死亡，另一名男子治療期間，病情加重，被轉(zhuǎn)入ICU進(jìn)行治療，期間曾出現(xiàn)呼吸困難等癥狀。

吃海鮮時(shí)要注意些什么 這兩種海鮮已致多人中毒（攝圖網(wǎng)）

吃海鮮時(shí)要注意些什么

處理海鮮要注意

如果皮膚上有傷口還沒(méi)有完全愈合，不要接觸海水以及海水中的海鮮等生物，處理海鮮食品時(shí)，盡量戴上手套。

一定要完全加熱

海鮮，不能生吃，其中包括生魚(yú)片。制作生魚(yú)片的過(guò)程中，魚(yú)肉很容易被魚(yú)鰭和魚(yú)皮上的創(chuàng)傷弧菌所污染，食用同樣存在感染風(fēng)險(xiǎn)。

高溫烹調(diào)可以殺滅海鮮中存在的寄生蟲(chóng)和病菌等有害物質(zhì)，降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。

生熟分開(kāi)

在加工過(guò)程中，要注意食材、烹飪工具(案板、刀具等)的生熟分開(kāi)，避免交叉感染。

要限量

由于海鮮中含有較多的嘌呤物質(zhì)不宜大量食用，《中國(guó)居民膳食指南》中推薦每日吃魚(yú)、蝦類(lèi)食物50—100克(不超過(guò)2兩)。

最后，天氣炎熱，這里提醒大家一定要多喝水哦~

以上就是關(guān)于吃海鮮時(shí)要注意些什么 這兩種海鮮已致多人中毒的詳細(xì)內(nèi)容，希望能幫助到您。