10月19日中午，黑龍江雞西酸湯子中毒事件最后一名傷者，經(jīng)多日救治無(wú)效，不幸去世。至此，黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡。國(guó)家衛(wèi)健委提示：慎吃長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵的酵米面類食品。

黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡

據(jù)了解，10月5日早上，該家庭成員親屬共12人參加了聚餐，家里長(zhǎng)輩9人全部食用了酸湯子，3個(gè)年輕人因不喜歡這種口味沒有食用。中午，9位食用了酸湯子的長(zhǎng)輩陸續(xù)出現(xiàn)身體不適，并送往醫(yī)院治療搶救。10月10日，經(jīng)搶救無(wú)效造成7人陸續(xù)死亡。12日，中毒事件死亡人數(shù)升至8人。19日，最后一名傷者離世。

酸湯子是用玉米水磨發(fā)酵后做成的一種粗面條，當(dāng)?shù)胤Q之為酸湯子。經(jīng)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)刑事技術(shù)部門現(xiàn)場(chǎng)提取物檢測(cè)，排除人為投毒可能。經(jīng)當(dāng)?shù)鼐秸{(diào)查得知，該酸湯子食材為該家庭成員自制，且在冰箱中冷凍近一年時(shí)間，在此次聚餐食用之前，因?yàn)楸淅餆o(wú)處存放，被放置在了家中陰涼處。

根據(jù)黑龍江省衛(wèi)健委食品處發(fā)布的消息，雞西食物中毒事件經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和疾控中心采樣檢測(cè)后，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時(shí)在患者胃液中亦有檢出，初步定性為由椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

北方酸湯子是用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的酵米面食品。夏秋季節(jié)制作發(fā)酵米面制品容易被椰毒假單胞菌污染，該菌能產(chǎn)生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能破壞毒性，中毒后沒有特效救治藥物，病死率達(dá)50%以上。

北方的臭碴子、酸湯子、格格豆，南方的發(fā)酵后制作的湯圓、吊漿粑、河粉等最容易致病。

酵米面中毒的主要原因是使用了發(fā)霉變質(zhì)的原料，雖然通過(guò)挑選新鮮無(wú)霉變?cè)希趽Q水能夠減少被致病菌污染的機(jī)會(huì)，但為保證生命安全，最好的預(yù)防措施是不制作、不食用酵米面類食品。

2010年至今，全國(guó)已發(fā)生此類中毒14起，84人中毒，37人死亡。

“酸湯子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡（圖源攝圖網(wǎng)）

國(guó)家衛(wèi)健委提示：慎吃長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵的酵米面類食品

2020年10月5日黑龍江雞東縣發(fā)生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發(fā)的食物中毒事件，9人食用后全部死亡?，F(xiàn)已查明致病食物是被致病菌污染的酸湯子。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)提醒，酵米面中毒的主要原因是使用了發(fā)霉變質(zhì)的原料，為保證生命安全，最好的預(yù)防措施是不制作、不食用酵米面類食品。

以上就是關(guān)于“酸湯子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡的詳細(xì)信息，希望能幫助到您。