空調(diào)過(guò)濾器每周清洗一次，提倡分餐制

      同時(shí)，《指引》對(duì)原材料采購(gòu)驗(yàn)收、加工管理方面也提出了要求：堅(jiān)決禁止購(gòu)買、屠宰、儲(chǔ)存、加工、烹飪野生動(dòng)物等違法行為；不得采購(gòu)、飼養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽畜動(dòng)物；對(duì)每天送貨原材料做好索證索票工作，提倡無(wú)接觸收貨。

      在設(shè)備管理方面，要求餐飲企業(yè)制定疫情期間通風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)的檢查、清潔、測(cè)試和維護(hù)計(jì)劃?？諝膺^(guò)濾器、表面式冷卻器、加熱器、加濕器、凝結(jié)水盤等易集聚灰層和滋生細(xì)菌的部件應(yīng)及時(shí)消毒或更換，空調(diào)系統(tǒng)的所有過(guò)濾器，宜每周清洗或更換一次。

      供餐服務(wù)方面，提出每桌客人就餐完畢離開后需對(duì)桌椅進(jìn)行清潔及消毒；同時(shí)提倡分餐制，對(duì)于無(wú)法分餐的企業(yè)，必須給每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具，防止交叉污染。

      以上就是關(guān)于餐飲業(yè)II級(jí)防控可外擺桌椅 Ⅲ級(jí)防控可堂食的詳細(xì)信息，希望能幫助到您。

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