相比10月份，11月份，深圳市場(chǎng)豬肉價(jià)格已開始下降，從28.5元一斤下降到23.5元一斤。下面讓我們一起來(lái)看看吧!

　　深圳市場(chǎng)豬肉價(jià)格已開始下降

　　11月20日，福田農(nóng)批市場(chǎng)生鮮食品交易區(qū)辦公室食品安全管理員莊永林表示，市場(chǎng)一斤上肉價(jià)格23.5元，相比10月20日上肉價(jià)格28.5元(一斤)，降了5元。

　　11月20日市場(chǎng)進(jìn)貨108頭(白條豬)，10月20日進(jìn)貨93頭，相比多了15頭;昨天進(jìn)貨118頭，進(jìn)貨量增加了。

　　家樂(lè)福，上肉價(jià)格28.8元一斤，相比10月20日30元一斤，降了1.2元。

　　華潤(rùn)萬(wàn)家，上肉價(jià)格26元一斤，相比10月20日28.8元，降了2.8元。

　　福田農(nóng)批，上肉價(jià)格26元一斤，相比10月20日售價(jià)28.5元，降了2.5元。

　　家樂(lè)福品德鮮豬肉專柜一工作人員表示：“豬肉降價(jià)對(duì)市民來(lái)說(shuō)是好事情!買肉的人明顯比以前多了!”

深圳市場(chǎng)豬肉價(jià)格已開始下降（圖源攝圖網(wǎng)）

　　深圳零售豬肉市場(chǎng)，五豐、茂峰、品德鮮、壹號(hào)土豬、雙匯、溫氏豬肉銷售比較活躍。周五、周六、周日豬肉生意好;一天中，上午8時(shí)到10時(shí)為最佳購(gòu)買時(shí)間。

　　研究豬肉的走勢(shì)，不得不提到“豬周期”。豬周期指的是牲畜市場(chǎng)的供需與價(jià)格通常會(huì)呈現(xiàn)周期性的波動(dòng)。通常，豬肉價(jià)格上漲刺激農(nóng)民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價(jià)下跌，肉價(jià)下跌打擊了農(nóng)民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價(jià)上漲，周而復(fù)始，這就形成了所謂的“豬周期”。一個(gè)完整的“豬周期”一般為3年左右。

　　此外，反映養(yǎng)豬收益的豬糧比(豬糧比價(jià)：是生豬養(yǎng)殖業(yè)用來(lái)衡量養(yǎng)豬利潤(rùn)的一個(gè)專用指標(biāo)，即每斤生豬價(jià)格與每斤飼料用糧價(jià)格的比值)，也存在著3年左右的周期性波動(dòng)。在中國(guó)，豬糧比的變化通常領(lǐng)先母豬存欄量2個(gè)月左右的時(shí)間。也就是說(shuō)，豬農(nóng)們只有等到養(yǎng)豬利潤(rùn)開始上升，才會(huì)逐步增加母豬存欄，以擴(kuò)大豬場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模。金鐵城表示，與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家一樣，中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)必然要經(jīng)歷從“散養(yǎng)”到“規(guī)模化集約型養(yǎng)殖”的轉(zhuǎn)型，這是市場(chǎng)發(fā)展的必然，也是市場(chǎng)調(diào)節(jié)的結(jié)果。

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