一、工作內(nèi)容

       負(fù)責(zé)受理食品生產(chǎn)許可證企業(yè)的申請，對具備條件的報(bào)省質(zhì)監(jiān)局頒發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》。

       二、主要依據(jù)

     （一）《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》。

     （二）《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》

     （三）《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》。

     （四）《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量工作若干問題的決定》

       三、需要的條件

     （一）應(yīng)當(dāng)符合法律、行政法規(guī)及國家有關(guān)政策規(guī)定的企業(yè)設(shè)立條件。

     （二）必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件。

     （三）必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備 , 具有與保證產(chǎn)品質(zhì)量相適應(yīng)的原料處理、加工、貯存等廠房或場所。以輻射加工技術(shù)等特殊工藝設(shè)備生產(chǎn)食品的 , 還應(yīng)當(dāng)符合計(jì)量等有關(guān)法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的條件。

     （四）加工工藝流程應(yīng)當(dāng)科學(xué)、合理 , 生產(chǎn)加工過程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格、規(guī)范，防止生物性、化學(xué)性、物理性污染以及防止生食品與熟食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。

     （五）生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定。不得使用非食用性原輔材料加工食品。

     （六）必須按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。食品質(zhì)量安全必須符合法律法規(guī)和相應(yīng)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求 , 無強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求的 , 應(yīng)當(dāng)符合企業(yè)明示采用的標(biāo)準(zhǔn)要求。

     （七）企業(yè)負(fù)責(zé)人和主要管理人員應(yīng)當(dāng)了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識 ; 食品企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。從事食品生產(chǎn)加工的人員必須身體健康、無傳染性疾病和影響食品質(zhì)量安全的其他疾病。

     （八）應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量檢測手段。企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備食品出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?, 檢驗(yàn)、檢測儀器必須經(jīng)檢定合格后方可使用。不具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè) , 必須委托國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一公布的、具有法定資格的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。

     （九）應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)的全過程建立標(biāo)準(zhǔn)體系 , 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理 , 建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系 , 實(shí)施從原材料采購、產(chǎn) 品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理 , 建立崗位責(zé)任制 , 加強(qiáng)質(zhì)量考核 , 嚴(yán)格實(shí)施質(zhì)量否決權(quán)。

     （十）用于食品包裝的材料必須清沽,對食品無污染。食品的包裝和標(biāo)簽必須符合相應(yīng)的規(guī)定和要求。裸裝食品在其出廠的大包裝上能夠標(biāo)注和使用標(biāo)簽的,應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)注。

     （十一）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備必須安全 , 保持清潔 , 對食品無污染。

       四、辦理程序

     （一）有關(guān)申請企業(yè)的規(guī)定

       凡具有營業(yè)執(zhí)照的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、隸屬于集團(tuán)公司和經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體并有營業(yè)執(zhí)照的分工司或生產(chǎn)廠點(diǎn)、具有營業(yè)執(zhí)照且從事食品分裝加工的企業(yè) , 均應(yīng)當(dāng)單獨(dú)申請食品生產(chǎn)許可證。

     （二）領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證申請書食品的生產(chǎn)加工企業(yè)可以到企業(yè)所在地的市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證申請書。

     （三）材料準(zhǔn)備

       企業(yè)申請食品生產(chǎn)許可證需準(zhǔn)備以下申請材料 :

       1 、食品生產(chǎn)許可證申請書 , 每個(gè)申證單元一式二份 ;

       2 、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證 ( 如沒辦理企業(yè)代碼證書 , 應(yīng)提供企業(yè)法人代表身份證 ) 復(fù)印件各二份 ;

       3 、企業(yè)生產(chǎn)場所布局圖一份 ;

       4 、企業(yè)生產(chǎn)工藝流程圖 ( 標(biāo)注關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù) ) 一份 ;

       5 、企業(yè)質(zhì)量管理文件一份 ;

       6 、如執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) , 還應(yīng)當(dāng)提供經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一份 ;

       7 、如已通過 HACCP 體系評審的企業(yè) , 應(yīng)提供 HACCP 的證書或證明一份。

     （四） 企業(yè)申請

       準(zhǔn)備好上述材料后 , 企業(yè)應(yīng)向所在地的市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出申請。