偶爾遠(yuǎn)離城市的喧囂,去農(nóng)家樂享受舒適寧靜和美食,深圳有哪些好吃的農(nóng)家樂呢,下面把幾家特色農(nóng)家樂分享給大家。
人均:84元
地址:大鵬所城東城巷21號(hào)(東門城樓內(nèi))
電話: 0755-84315341
環(huán)境:
鵬城飯館頗似古代大戶人家的老子,大棚下的大廳餐廳環(huán)境略優(yōu)于普通農(nóng)莊,干凈衛(wèi)生,庭院環(huán)境古色古香,每個(gè)古典風(fēng)格的包間相得益彰,服務(wù)員的態(tài)度比較熱情,手腳麻利,不拖泥帶水,由于每份菜的分量較多,點(diǎn)多了還會(huì)提醒食客,值得肯定。
1.芋頭云肉:頗為驚艷,上面的非常香嫩,但底下的芋頭十分令人難忘。芋頭吸收了不少的肉汁,綿糯無比,蓬松香軟,不少熟客對(duì)這道菜喜愛有加。
2.鵬城瀨粉:即大鵬瀨粉、瀨粉仔,起源于賴恩爵夫人親手下廚慰問將士,從而遠(yuǎn)近聞名。鵬城飯館將傳統(tǒng)工藝上進(jìn)行改良,采用優(yōu)質(zhì)“冬米”,經(jīng)過一個(gè)晚上的浸泡,通過石碓舂出更為細(xì)膩的米粉。鋪料也有一番心思,雞肉、豬肉等先經(jīng)油鍋進(jìn)行爆炒,之后再加入新鮮海膽。這些食材在高湯中進(jìn)行熬制,使得瀨粉不僅非?;?,各種食材的香味交織也非常鮮美。
3.讓豆腐:釀豆腐,豆腐是餐廳自己研磨的,豆味醇厚,口感細(xì)膩,中間的豬肉甜美鮮嫩,十分夠味。
4.鵬城炸豬肉:人氣頗高的菜式,豬肉咸香可口,肉味醇厚。配的酸梅汁能及時(shí)解除油膩,令人暢食盡興。
5.將軍鴨:將軍鴨名氣最大,幾乎是將軍宴的代表。如果不嘗試這道菜,多少有些可惜。鴨是大鵬本地的水鴨,肉質(zhì)十分肥美,整盤鴨汁水頗多,酸甜兩味是主要的感受,久嚼肉香四溢。
人均: 105元
地址:坂田街道伯公坳路1號(hào)華昱機(jī)構(gòu)大院-樓
電話: 0755-89390908
巴馬小屋的面積不大,不過環(huán)境十分精致,可以看出店家追求-種精致農(nóng)家風(fēng)格 ,與華昱機(jī)構(gòu)想要向食客傳遞養(yǎng)生、生態(tài)概念的理念相符合,方雖小,兩小一,共3個(gè)包間。
1.原只烤羊排:烹飪火力恰到好處,肉質(zhì)十分脆爽,在口中咀嚼的過程中,羊肉的香味四溢,十分醇厚,不過有些許發(fā)柴,吃太多的話,鮮香的同時(shí)也帶來了一些油膩之感。
2.燜火牛肉:十分適合喜歡大口吃肉的人,廚師先將鮮牛肉切成較大的肉丁塊,然后鋪以獨(dú)制醬料,以文火慢燉,使醬料慢慢入味,卻不會(huì)讓牛肉變老。最后和花椰菜一起在小鍋中燜煮,每塊牛肉的汁水十分充足,咬下一口,十分軟嫩,肉味醇厚,之后在嘴里慢慢融化,享受頗豐。
3.板燒火麻豆腐:人氣最高的菜式,也最物美價(jià)廉。不同于尋常豆腐做法,廚師首先將豆腐在油鍋稍微過了一遍,使其表皮變韌。整塊豆腐外焦里嫩,在口中咀嚼的過程中,里面的軟豆腐隨之四散流淌,香味迷人。
4.芝麻雞:十分夠味,肉質(zhì)滑嫩,沒有多余的汁水,口感細(xì)膩。
人均:89元
地址:橫崗街道西坑社區(qū)均全圍39號(hào)-1
電話: 0755-28614888
好事來生態(tài)農(nóng)莊的建筑面積達(dá)到4000多平方米,相比普通的農(nóng)莊無疑要大氣不少一樓大廳二樓包間。值得一提的是,每個(gè)包間都有配套KTV點(diǎn)歌系統(tǒng),十分適合部]聚會(huì)、團(tuán)建活動(dòng)等等,過設(shè)施硬件條件一般,此外,農(nóng)莊里有自己的蔬菜地、果園、家禽養(yǎng)殖場。店內(nèi)的食材,很大部分來源于自家生產(chǎn)。
1.古法炭燒家雞:廚師先對(duì)走地雞進(jìn)行預(yù)處理,之后將其放在炭爐里面慢慢燒制,使醬汁緩緩地滲入雞肉之中。與此同時(shí),雞肉還帶有些許炭火那獨(dú)特的氣味(有的宣傳單上寫著“荔枝木烤家雞”)。不少熟客都會(huì)點(diǎn)這道菜,可見其受歡迎程度。
2.蒙古烤羊排:農(nóng)莊的特色菜品,色澤黃紅油亮,勾人食欲。羊肉經(jīng)過燙皮、褪毛、腌制、調(diào)味、烘烤之后,有一層薄脆感的外皮,里面的肉保持著很高的鮮嫩度。整體上不會(huì)發(fā)柴,油而不膩,香味立體飽滿。
3.梧桐山泉水讓豆腐:經(jīng)典的客家菜式,豆腐的豆香味濃厚,中間的肉糜是點(diǎn)睛之筆。官方還宣稱采用了梧桐山泉水進(jìn)行烹飪。
4.鐵板黑椒牛仔骨:香氣四溢,肉質(zhì)十分緊實(shí)。
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