說起吃生魚肉，很多人第一個想到的就是日本的刺身，但在廣東人眼里這種美食叫魚生，據(jù)說廣東人吃魚生的歷史都有2000年之久，如果你想吃魚生，去順德是最好不過了，那么，在深圳哪些地方能吃魚生呢，今天介紹的這家店就能讓你順利的吃上魚生，那么是哪家店呢?我們往下看。

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在深圳做了26年

其實在深圳專做魚生的店并不多，一只手都能數(shù)得過來，這家店就是其中之一，已低調(diào)地做了26年。

萬綠湖來的河堅魚

好水養(yǎng)好魚，他們家的用作魚生的河堅魚，都是從萬綠湖運來的。在店里養(yǎng)著，有客人點就當(dāng)場現(xiàn)殺，每條魚都控制在1斤4兩左右，可以切出整整一大盤，切得薄薄的魚生，水潤透亮，讓人想閉上眼睛，感受化開在舌尖的鮮甜。

魚生要洗3遍澡

魚生可不是容易對付的家伙，吃一口還得先伺候它洗3次澡!

白醋

把魚生放進白醋里消消毒，涮上幾秒鐘。

糯米醋+蒜蓉

在薄荷蒜蓉醬里，加入糯米醋。再把洗過白醋澡的魚生往里泡一泡，沾上醬醋的清香味兒。

花生油

最后浸泡入農(nóng)家花生油之中，攪拌片刻，立馬變身為香噴噴的“黃金魚”。

攪拌上配料，開吃

給魚洗完澡，終于可以掄開膀子開吃了!薄荷、青椒、蒜片、姜絲、花生、香菜，全都往里拌拌拌!細(xì)嫩甜滑的魚肉，攪拌上草植的清香，爽感直沖天靈蓋!

剩下的魚骨也是寶貝

切完魚生剩下的魚骨，還可以做成椒鹽、滾燙、滾粥、香燜。椒鹽魚骨非常酥香，而魚粥稠稠的很養(yǎng)胃…好滿足鴨。

蝦生也不能錯過

蝦生和魚生并驅(qū)店里兩大鎮(zhèn)店之寶，常常成雙成對地出現(xiàn)在飯桌上，蝦肉非常飽滿寬厚，自身鮮甜味更重，我個人偏愛它緊實彈牙的口感比魚生更甚，但是供應(yīng)有限，賣到晚上常常斷貨，想來宵夜的伙計們請?zhí)崆半娫掝A(yù)留。

20多年不變的客家大排檔

進店時看到樸實而有歲月痕跡的廣式裝潢，聽著店家熱情的招呼聲，飯菜還未入口也感到了安心呢。

店名：新長樂餐廳

人均：104元

地址：寶安區(qū)寶農(nóng)北巷55號(海雅繽紛城南廣場對面)

電話：0755-27880683

營業(yè)時間：10:00-23：00

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