深圳的老字號美食店，想象很多人都有所耳聞，有些店有名，但有些店卻很少有人知道，而今天介紹的這家;來自寶安的廣記餐廳，別看名字很普通，但確實寶安的老字號美食店，可以說是非常地道的客家餐館，那么這家店味道做的如何呢?下面就一起來了解一下吧。
尋找寶安老字號美食店廣記餐廳你去過沒
開了有16年的客家餐廳
就在寶安區(qū)的錦花路上，有一家只有熟客才知道的老客家餐廳，店面很低調(diào)，稍不注意就會錯過，店里專門售賣八刀湯米粉+傳統(tǒng)客家菜，簡單的紅紙黃字就是這家店的菜單，很有年代感。
一碗河源人離不開的米粉
論河源人對米粉的愛戀，就像是老鼠愛大米了。一年365天每天早上都可以鎖上一碗，暖烘烘的一身透汗，元氣十足，米粉都是我專門找的老家品牌”，為的就是遠離家鄉(xiāng)的人，能吃到熟悉的家鄉(xiāng)味道，一口米粉一口湯，呲溜一下，胡椒粉的香氣充斥著口腔，即便吃到面紅耳赤，也都停不下筷，肉的份量是根據(jù)大份小份區(qū)分的，有豬肝、瘦肉、粉腸等，再來點自制的辣椒醬，當(dāng)與熱湯一中和時，整碗粉都是濃濃的蒜香味。一碗下去，仿佛每一個細(xì)胞都被打開了!
雞蛋炒米粉
跟風(fēng)點的炒米粉，也是店里暢銷人物，附近的上班族都愛點上一份搭配著八刀湯，簡單又易飽肚，大火爆炒過的鑊氣久久不能散去，金黃透亮的顏值很能打，分量也足，正式開吃前，靈魂辣椒醬不能少，均勻攪拌一下，讓辣椒醬都掛在米粉上，細(xì)軟香糯，em..是漫漫長夜都會想念的味道。
還有地道的傳統(tǒng)客家菜
說起客家菜，釀豆腐，子姜燜鴨，燜豬腳，幾乎是必不可少的。
釀豆腐
釀豆腐是客家菜中最具有代表性的，在店里，也基本是桌桌一盤的節(jié)奏，用料實在，下飯一流，事先在豆腐中間挖空填入滿滿的肉沫，再小火慢煎至金黃焦香，倒入勾芡醬汁燜一下，少一步多一步都不行!把它搗碎進米飯里吃，豆香肉香米香融合一起，吃起來滑嫩不膩。肚子很餓的時候扒下兩碗都沒問題~
燜豬腳
豬腳是客家人招待戚朋友的標(biāo)榜菜，來這里也一定要吃，滿滿一大盤塊頭都特別大，性價比超高，花生、香菇、豬腳一股倒入高壓鍋，“暴力”壓持之后，醬汁把它們都鎖得緊緊的，軟綿入味，DuangDuang...塊塊幾乎都帶皮連筋的，滿滿膠原蛋白，感覺吃完這整盤皮膚會變的很水嫩。
子姜燜鴨
經(jīng)過高溫燜煮后，濃稠的醬汁完全滲透進了鴨肉的肌理間，越小塊越入味，肉嫩鮮香的很有韌勁,姜片是它的主力軍，很好的掩蓋住鴨的騷味，又不會過于辛辣，喜好這口的可以試試。
沒有環(huán)境，很淳樸的家鄉(xiāng)味
16年了，小小的20平方不到，不變的老味道，不變的老顧客，竹椅子木桌子，還沒進店就能把你拉進時光列車，回想到小時候。
店名：廣記餐廳
人均：22元
地址：寶安區(qū)錦花路119號
電話：0755-27855622
營業(yè)時間：周一至周日06:00-14:00
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