綠豆餅作為小時候經(jīng)常買的餅類美食,甜甜的內(nèi)陷搭配酥掉渣的餅皮,吃起來格外好吃,在深圳能吃到正宗綠豆餅的店并不多,但下面所說的這家餅店則做出的味道非常正宗,經(jīng)常有人前去購買,下面就一起來看看“深圳好吃的綠豆餅店推薦啃得香餅店值得去”都是這怎么說的吧。
不足10㎡的小店
在同沙路上有一家不起眼的小店,沒有像以往的網(wǎng)紅店排起長隊,但幾乎每分鐘都會有來光顧的客人,這里只賣五種餅,其中主賣的就是潮汕綠豆餅,聽老板說每天最多能賣出1000+個,做餅的速度還趕不上賣餅的速度。
揉面團
不得不夸老板拿捏面團的技術(shù)真是一流,每一顆的大小都相差無幾。
包餡料
緊接著老板娘接過面團后,將泥狀的綠豆餡放進攤開的面團,1秒鐘后又揉成小團。
捶餅狀
第三步將面團在在面粉里滾一圈后,下一秒就在模具里捶成圓餅狀。
烤綠豆餅
一個個圓胖子15分鐘就要翻一次面,不出30秒,老板就把一鍋接近100個的餅翻了一遍。
16年的手工潮餅
作為土生土長的潮汕銀,第一次吃到綠豆餅是過節(jié)的時候,媽媽都會到市場買手工的回來家里。
綠豆餅
在潮汕,因為綠豆餅偏甜,吃的時候一定少不了功夫茶,但是今天!在這里!我要吹爆老板的綠豆餡,一點都不會過甜!記憶里的綠豆餅比這里的更厚一些,掰開后發(fā)現(xiàn)餡料還挺飽滿~外皮有好幾層,每一層都很酥脆,小時候還跟我哥搶掉下的渣渣。
其他風(fēng)味
老板還新研發(fā)了四種新口味!紅豆和紫菜偏甜,肉松和鹽酥偏咸,7.5元/10個,10元/14個,支持混搭!
隨著越來越多的機器代替勞動力,不止在深圳,連潮汕地區(qū)也很難找到手工制作的綠豆餅。
店名:啃得香餅店
人均:10元
地址:南山區(qū)同沙路15號
電話:13728990626
營業(yè)時間:周一至周日07:30-22:30
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