平常我們吃帶魚都是分成小段吃的,很難看見全身上桌的帶魚,但今天介紹的這家店,他家的招牌帶魚可以說能用吃驚來表達,端上桌的帶魚足足一米長,一條魚能吃撐3個人,這簡直太壕了,那么究竟是哪家店呢?我們往下看。
連全景模式都塞不下的一米帶魚
過分了啊!這家店的招牌竟然是長達1米的錫紙帶魚,比我的腿還長。沒多喊點人,我還真不敢輕易下手!
足足100cm,帶魚界的“理想型身高”
這條用“哇哦”二字形容都略顯單薄的帶魚,連托盤都是特地定制的誒,上桌還需要兩個小姐姐扛著,全景模式都容不下它的霸氣啊!
現(xiàn)點現(xiàn)殺,先腌制后炭火慢烤
“全身銀白發(fā)亮,腮鮮紅,肉肥美”的帶魚只過了初試,還得有整整一米長的size才能被大廚完全相中,一米就是一米,少0.0001米都不得行~
撒上芝麻、蔥花,儀式感整上
一米帶魚上桌后剪開錫紙,撒上蔥花、白芝麻來提香~帶魚在蠟燭的加熱下“咕嚕咕嚕”地冒著煙氣,我的肚子已經(jīng)受不了這香味的“調(diào)戲”,一個勁地咕咕叫。
肉厚量多,放倒3個吃貨不成問題
這一份一米帶魚分量也太足了,我竟然要和塑料姐妹兩個人合力才能清空!細膩緊實的魚肉與醬汁融合在一起,那軟嫩鮮美的口感瞬間讓人淪陷,緊接著是香辣的味道占據(jù)著味蕾,層次豐富。呼~不想給嘴巴休息的機會!
米鮮釀來了,請深圳酒神賜教
來久鄰喝酒,“養(yǎng)魚”是不存在的!以米為計量單位,沒點酒量還真不敢來,怕丟了我“深圳市內(nèi)沒醉過”的稱號啊!
全程自動化操作釀酒設備
為了保證客人能喝到第一口新鮮的啤酒,老板直接在店里建了一個鮮釀啤酒工廠。需要經(jīng)過長達15天的發(fā)酵、浸泡、沉淀,才能產(chǎn)出具有生命力的啤酒。
每桌必點,人氣超旺
店里目前有兩款明星鮮釀:桂花味&復合莓7號。它倆人氣究竟有多旺?也就是龍頭供應不足,被迫多加幾臺機器的操作吧!
桂花小麥
鮮釀啤酒的賞味期較短,端上桌就要立馬細品。這款啤酒加入了天然干桂花,清香的桂花味中夾雜著橙皮柑橘的水果香以及谷物香氣,口感清爽又帶著絲絲酸味。
復合莓7號
寶石紅色的復合莓7號是女孩紙專屬特調(diào),水果和麥芽的糾纏湊合了這杯口感順滑酸甜的啤酒。一飲而盡,瞬間消除了夏日帶來的熱氣。
燒烤PARTY&啤酒屋
有酒有燒烤,才能讓白天高度緊張工作的深圳人在此地得到宣泄放松。除了一米帶魚和一米鮮釀,菜單上的各種燒烤和精釀啤酒絕對讓你驚喜。
脆皮烤春雞
脆皮烤春雞的出場率也是很高,大廚用秘制的香料給這只新鮮的整雞做按摩半推拿半小時,加速入味;而后還要腌制2小時以上才能在高溫油鍋里油炸。
久鄰·燒烤
采用最原始炭火燒烤,給你最原始的炭烤美味。
脆皮烤春雞
脆皮烤春雞的出場率也是很高,大廚用秘制的香料給這只新鮮的整雞做按摩半推拿半小時,加速入味;而后還要腌制2小時以上才能在高溫油鍋里油炸,上手撕開還冒著熱氣的雞肉,里面的湯汁就毫不客氣地濺出來了。嫩滑厚實的雞肉一點兒也不柴,酥香的脆皮,再蘸點辣椒粉,這一口下去真的“要命”了唔!
秘制烤豬蹄
擁有著那該死迷人香味的秘制烤豬蹄,是店里的豪橫吃法!鹵過的豬蹄再炭烤,口感勁道,香辣十足,直接上手啃才爽快!都是不可浪費的膠原蛋白啊。
各種燒烤應有盡有
帶有甜味的香腸、嫩到舍不得咬的黃牛肉,脆爽的豬天堂......這些燒烤都是出自20年燒烤經(jīng)驗的老師傅之手。而錫紙燒則是他妻子的殺手锏,講真的,來這這不點上鴨血和鯽魚會后悔!
林德曼櫻桃啤酒
從冰凍的櫻桃提取的純櫻桃汁,與精選的不同時期lambic啤酒混合就有了現(xiàn)在的林德曼櫻桃啤酒。它呈金玫瑰色,帶有極佳的甜櫻桃芳香。
夜場清吧,直落到凌晨2點
久鄰是家個性很鮮明的清吧,店內(nèi)是街頭文化hin足的工業(yè)風,長長的吧臺,滿滿的酒柜,盡情搖擺的DJ;而店外又是另一番景象,如同一個小花園般給足了客人空間感。
店名:久鄰音樂烤吧
人均:86元
地址:南山區(qū)沙河街道香山街社區(qū)文昌南街1號東部工業(yè)區(qū)A3棟103
聯(lián)系電話:13244865290
營業(yè)時間:周一至周日18:00-02:00
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