在魔都超火的爆汁生煎包,在25年期間全國(guó)已經(jīng)開了230+店,上??者\(yùn)食材+特聘上海廚師,超薄面皮+爆口噴汁,想想那口感就流口水,但如今深圳也能吃到同款哦,那么,在哪里能吃到呢?來(lái)看看文章是如何說(shuō)的吧。
魔都網(wǎng)紅爆汁生煎包在深圳也能吃到同款啦
上海大魔王又雙叒叕來(lái)了!
去上海必打卡的美食,生煎一定在其中之內(nèi)!去上海不吃生煎包,就像去汕頭不吃牛肉丸一樣可惜,小楊生煎是每個(gè)上海人最愛的老店,從1994年開業(yè)至今,已有25歲。吃過(guò)它家生煎包的人,多半從孩童已經(jīng)成長(zhǎng)為大人了,從一家小店到如今全國(guó)230+門店,2018年在深圳龍崗開了華南地區(qū)首家店,如今,第二家也來(lái)啦!就在海雅繽紛城。
確認(rèn)過(guò)眼神,是我要的生煎
吃了小楊生煎之后,刷新了我對(duì)生煎包的喜愛。終于知道為什么有人為了它專程飛去上海品嘗。
一種口味賣了25年
店里最受歡迎的生煎包是原味生煎,也叫小楊生煎。94年的時(shí)候靠著這個(gè)味道,俘獲了上海人的心,很多旅客為了它,專程跑去上?!,F(xiàn)在,深圳也能吃到同樣的味道,小楊生煎把原始的味道從上海帶到深圳來(lái)咯!
臉皮超薄
店里面粉依舊使用中糧牌直供面粉,“半發(fā)酵”工藝制皮使得每個(gè)生煎皮薄而不破。
肚子有料
肉餡采用愛森牌豬后腿肉,慢煮而成膠原蛋白超豐富的皮凍,每顆重量達(dá)到60g,煎制后依舊能保持彈性,吃起來(lái)超飽滿!
超講究做法
煎包子要快準(zhǔn)狠:速度要快,褶子朝下,而且還要不斷換氣晃鍋,讓每個(gè)生煎包受熱均勻,最好在撒上芝麻好分辨味道。
超飽滿湯汁
在燒制過(guò)程中不斷加入水,生煎充分吸收水分在肚子里,輕咬一口直接爆汁!
超脆褶子
老師傅燒制過(guò)程中,火候控制得非常好,每個(gè)褶子金黃焦脆,很是爽口!
上海老字號(hào),就是這個(gè)味
對(duì)生煎情有獨(dú)鐘的我,面對(duì)這誘人的菜單,一口氣點(diǎn)了三種口味外加一籠小籠包!吃前明目張膽插播一條生煎教程...小心燙口小心燙口,別問我為什么~
大 蝦 生 煎
愛蝦狂魔一定要點(diǎn)的系列,一顆生煎就有2只完整的大蝦,看著誘人飽滿的鮮蝦,我已經(jīng)難以控制自己的食欲,輕輕撥開面皮,鮮蝦嵌在餡肉中,使得原本就鮮甜飽滿的口味上再鮮上加鮮,Q彈爽口,喜歡重口的可以蘸點(diǎn)辣椒哈~爆炸爽!
蟹 粉 生 煎
吃生煎難逃蟹黃誘惑,看得見的蟹黃才誘人。新鮮拆出的蟹粉和蟹腿肉,包裹進(jìn)鮮嫩多汁的生煎內(nèi),還沒吃就讓人很是心動(dòng)嗎,一口咬開濃濃的蟹香鋪面而來(lái),蟹油伴著蟹肉與鮮肉一起給口腔豐富的滿足感嗎,看這嘩嘩直流蟹黃湯汁,有沒有人像我一樣,擠在小碟子一口干,滿口的海洋味!
蟹 粉 小 籠 包
店里除了生煎,還有小籠包系列,點(diǎn)了最火的蟹粉小籠包。掀蓋后蒸氣飄散,頂著黃帽子的白胖子出現(xiàn)在面前,可愛極了,新鮮蟹腿肉和豬肉餡料,面皮高溫蒸煮后很有韌性,輕咬后蟹粉汁和肉餡在嘴中一同爆發(fā),驚喜滿分~
店名:小楊生煎
人均:28元
地址:寶安區(qū)建安一路99號(hào)海雅廣場(chǎng)B164-165號(hào)
聯(lián)系電話:0755-27809434
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一至周日 10:00-22:00
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