這是一家藏在巷子里，只有附近街坊才知道的寶藏冒菜店，據(jù)說他家的菜類選擇就足足有上百種，想怎么搭，隨你選擇，那么，今天咋們就來探尋一下這家地道的新派冒菜館究竟如何吧。

　　藏在深巷里的新派川味冒菜 吃過的人都說真香

　　近百種食材任選

　　在大大的冰柜上放滿了近百種新鮮的食材，有葷有素，想吃什么就挑什么，怎么搭配都行。這樣挑選冒菜食材還是第一次，可以根據(jù)自己口味來選菜，葷素要分開裝哦，自己挑選好了就可以拿給服務員稱重，口味有清湯和麻辣(可以微辣)~現(xiàn)在就等待香噴噴的冒菜上桌啦~

　　看著辣，吃起來卻香

　　冒菜的靈魂之處當然是湯底啦，冒菜的湯底是來自四川的紅油，看起來十分麻辣的感覺其實很香，沒有想象中的那么辣~這是可以喝的紅油，冒菜最后一步要撒上蔥花、芹菜末、蒜末、辣椒、芝麻、黃金豆和四川特有的豆豉這7種底料，才算是完美的川味冒菜，吃之前要把料都攪拌均勻啦，味道會更加濃郁，不要覺得湯看起來紅紅的，不敢吃覺得辣，其實紅色是它“掩蓋色”，喝一口你就會上癮。

　　起源于三國時期的冒菜

　　小橙都冒菜起源于漢末三國時期，是以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”為特色，每道食材都非常的新鮮，經(jīng)過紅油湯底的浸泡更加的香辣，口感十分誘人，還可以配米飯吃，將湯底淋在米飯上，也是超級下飯，真香~

　　清湯口味

　　吃不了辣的也可以選擇清湯的口味，同樣在繁雜的工序下，制作清淡口感的冒菜，味道也是很nice，湯底是采用農(nóng)夫山泉加入大骨熬制而成的，非常鮮甜，建議吮一口湯再吃~

　　干凈的環(huán)境下，味道才是極致

　　干凈整潔的裝修，環(huán)境并沒有過多川味裝飾，老板娘說：味道才是她所追求的，因為好吃就與伴侶一起創(chuàng)業(yè)開啟冒菜之旅，她希望更多人能夠品嘗新派川味冒菜的“麻辣鮮香”。

　　店名：小橙都冒菜

　　人均：28元

　　地址：寶安大道卡羅社區(qū)萬科生活廣場3號門旁邊

　　聯(lián)系電話：0755-29072192

　　營業(yè)時間：周一至周日 10：00-22：30

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