廣東美食居多,在分類上有很多中,而其中的燒臘就是其中一種,燒臘在廣東人心中有著不可替代的地位,在廣東各個市區(qū)都能看到燒臘店的身影,而說到燒臘就不得不提燒鵝飯,在深圳就能看見很多家燒鵝飯門店,但在坐擁眾多燒臘店的深圳,就有一家開店至今超過20年的燒鵝店,要想吃他家的燒鵝飯還必須等位才行,那么,是一家什么樣的店呢?下面就來看看“深圳最難等位的老字號燒鵝飯 想吃只能排隊等”都是在怎么說的吧。
深圳最難等位的老字號燒鵝飯 想吃只能排隊等
在這家燒鵝店里,無論是大老板還是小草根,都津津有味地貓在小桌上啃燒鵝??吹剿麄円荒槤M足的樣子,他家20年屹立不倒的原因便可想而知了,這家店開在華強(qiáng)北,是公認(rèn)最難等位的燒鵝店。店內(nèi)僅有40㎡左右大,只有6張小桌,飯點來的話,想吃上燒鵝只能搭桌。但來這吃的人似乎都習(xí)以為常,在這附近工作或生活的人,都會不約而同地擠在這間小店里,喊著:老板,要一個燒鵝飯…
店員們記性很好,每位顧客點了多少錢的套餐都會記得。這里翻臺率很高,前一桌剛走,手速快的服務(wù)員又會利落收拾干凈給下一桌坐,進(jìn)去直接找位子,點完餐吃飽后買單就行。來這吃很多都是附近居住或上班的人,完全不用擔(dān)心跑單的問題,菜單上滿滿當(dāng)當(dāng)都是燒臘飯?zhí)撞秃蜔D例牌,放眼望去妥妥的燒臘盛宴。而這下面的幾道經(jīng)典例牌,多數(shù)人都為其慕名而來。
招牌燒鵝飯
燒鵝可以選部位,其中鵝腿最為妙!拿起鵝腿狠狠一口咬下去,爽脆多油的鵝皮劃過牙齒,最妙的是暗藏在皮肉間的那層薄薄的鵝油,細(xì)品時還有股油潤的甘香,一定要趁熱吃,不然就與脆皮無緣啦~怕膩的話,可以拿鵝肉蘸梅子醬吃,酸酸甜甜的又是另一種風(fēng)味啦,一個人來的話,建議直接點套餐,有免費附送的白米飯,淋汁配飯那叫個口齒留香~有時來晚了,燒鵝就沽清了,來這吃鵝也要碰碰運氣。團(tuán)長上次就晚了一步,被一枚大叔“搶”走了最后一份燒鵝!超氣!
肥美叉燒飯
偏重口的小伙伴,建議你們吃他家的叉燒飯,他家的叉燒飯,叉燒很肥美,蘸點酸梅醬配米飯吞進(jìn)嘴里,甜嫩多汁,一點都沒想象中的油膩感,可以說是驚喜滿滿,旁邊愛吃叉燒的彥祖更是停不了口,邊吃還評價說:他家的叉燒屬于肥酥型,肥叉焦黃邊爽滑,半肥瘦的掛糖肉反光油!7分有啦~
不油的油雞飯
雖然叫油雞,其實一點都不油,因為是用活雞拿獨家鹵水腌制的,所以吃起來肉質(zhì)細(xì)嫩軟滑,沒渣不老韌,雞皮肥而不膩香味濃郁!配上蔥姜醬真是一絕!
燒鵝飯+鹵味什錦=滿足
店里除了燒臘,還有鹵水。這里的鹵水例牌是限量的,去晚很可能就沒了,這份什錦拼盤里有鵝腎、掌亦、鵝肝等鹵味,鹵汁充分浸入每個部位,咬下去咸香味足,用來配飯簡直分分鐘可以干掉三碗的節(jié)奏。
二十年老字號品牌
二十幾年來,華強(qiáng)北周圍的食肆已經(jīng)更換了好幾輪,唯有華香鵝一直堅守于此,見證著這里的興衰,在深圳這座變化速度飛快的城市里,能夠不忘初心,出品水準(zhǔn)一直沒落下,可以說是很難得的了。
店名:深井華香鵝快餐店
人均:40元
地址:福田區(qū)華發(fā)北路93號
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