蘋(píng)果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，是人們最常食用的水果之一，蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，相當(dāng)于補(bǔ)品。那么蘋(píng)果屬于哪類(lèi)水果?蘋(píng)果的歷史源流是怎么樣的?一起來(lái)看看吧。

　　蘋(píng)果屬于哪類(lèi)水果

　　蘋(píng)果是薔薇科蘋(píng)果亞科蘋(píng)果屬植物，其樹(shù)為落葉喬木，中國(guó)是蘋(píng)果生產(chǎn)大國(guó)，其產(chǎn)量占蘋(píng)果總產(chǎn)量的65%。

　　主要品種有：遼伏;早捷(Geneva Early);夏綠;伏帥;安娜(Anna);藤牧1號(hào);杰西麥克(Jerseymac);珊新嘎拉(Royal Gala)及其芽變系;首紅;新紅星;超紅;紅玉;千秋;華冠;新世界;喬納金及其芽變系;秦冠;王林、首紅;靈寶蘋(píng)果—華冠;棲霞蘋(píng)果—紅富士;花牛;北斗;金帥;大沙

　　歷史源流

　　蘋(píng)果原產(chǎn)歐洲中部、東南部，中亞西亞以及中國(guó)新疆。在公元前三百年的歐洲，M.P.Cato已記載了蘋(píng)果的品種。其后，羅馬人開(kāi)始栽培，并有嫁接繁殖。十八世紀(jì)J.B. 蒙氏及T.A已利用自然雜交進(jìn)行實(shí)生苗選育，逐步推廣栽培。發(fā)現(xiàn)美洲新大陸后，歐洲移民把蘋(píng)果傳入美洲，在美洲又培育了不少新品種。日本在明治維新時(shí)代，從歐美引入蘋(píng)果，乃傳入亞洲。此后，大洋洲、非洲也都相繼引入蘋(píng)果。

　　近百年來(lái)，世界五大洲先后有了蘋(píng)果栽培。最早期的歐洲人已食用蘋(píng)果，并對(duì)之進(jìn)行了改良和選育，一些品種早 見(jiàn)于2000多年前，在向美洲殖民前，歐洲已知品種達(dá)數(shù)百個(gè)。隨著北美的移民浪潮，實(shí)生苗蘋(píng)果品種也到處傳播，變成當(dāng)?shù)貍髌嫒宋锏难不厥拐?，在蘋(píng)果的傳播中起了主要作用，其中最突出的是約翰·查普曼，他綽號(hào)“蘋(píng)果佬”，在俄亥俄及印第安納廣泛種植蘋(píng)果。印第安人和設(shè)陷阱捕獸者可能也傳播了蘋(píng)果。

　　蘋(píng)果在中國(guó)已經(jīng)有兩千多年的栽培歷史，相傳夏禹所吃的“紫柰”，就是紅蘋(píng)果，可見(jiàn)蘋(píng)果在中國(guó)的歷史已經(jīng)很悠久了。晉朝郭義恭著《廣志》中說(shuō)：“西方例多柰，家家收切曝干為脯，數(shù)十百斛為蓄積，謂之頻婆糧”。當(dāng)時(shí)已知“正月二月中，翻斧斑駁椎之，則饒子”。即類(lèi)似現(xiàn)代的環(huán)狀剝皮技術(shù)，來(lái)促使多結(jié)果。晉代中國(guó)種植蘋(píng)果的技術(shù)水平已達(dá)到相當(dāng)高的程度了。宋人李調(diào)元的《南海百詠抄》，已有詠蘋(píng)婆果詩(shī)云：“虞翻宅里起秋風(fēng)，翠葉玲瓏剪未工，錯(cuò)認(rèn)如花枝上艷，不知莢子綴猩紅。”

　　迄至明代，不但有“夏熟”的“素萘，朱柰、綠柰”，而且“涼州有冬柰，冬熟，子帶碧色”(李時(shí)珍《潔可玩，香聞數(shù)步”，但“味甘松，未熟者食如棉絮，過(guò)熟又沙爛不堪食”(見(jiàn)《群芳譜》)。19世紀(jì)中葉歐洲蘋(píng)果入籍中國(guó)后，就逐漸代替中國(guó)的綿蘋(píng)果。歐洲蘋(píng)果先在陜西省延安市洛川縣一帶落戶(hù)。

　　民間寓意

　　道教把蘋(píng)果視為仙果，它也是北歐神話(huà)中的青春之果，是希臘神話(huà)中的愛(ài)情之果。

　　在吳語(yǔ)地區(qū)因吳語(yǔ)“蘋(píng)果”與“病故”是同音詞，所以在吳語(yǔ)地區(qū)不在探望病人時(shí)贈(zèng)送蘋(píng)果。

　　在香港等地，西洋蘋(píng)果又稱(chēng)蛇果，但并非因?yàn)樗恰妒ソ?jīng)》中蛇引誘夏娃亞當(dāng)吃的禁果，而是因?yàn)橐郧皬耐鈬?guó)進(jìn)口蘋(píng)果時(shí)，有人聽(tīng)到外國(guó)人稱(chēng)贊蘋(píng)果delicious(美味)，誤以為此即蘋(píng)果的洋名，所以又將其稱(chēng)為“地利蛇果”，后簡(jiǎn)稱(chēng)蛇果。

　　日語(yǔ)稱(chēng)蘋(píng)果為 “リンゴ”(ringo)，這是日治時(shí)代以日文發(fā)音沿用至今，漢字寫(xiě)法即為“林檎”。傳統(tǒng)臺(tái)語(yǔ)則稱(chēng)作“Phōng-kó”，漢字“蘋(píng)果”。因臺(tái)灣地處亞熱帶地區(qū)，在梨山尚未種植蘋(píng)果前全依靠外國(guó)進(jìn)口。蘋(píng)果因而價(jià)格昂貴，所以早期吃蘋(píng)果成為奢侈的象征。

　　因?yàn)樘O(píng)果的“蘋(píng)”字和“平”同音，所以在中國(guó)吃蘋(píng)果也有解作“平平安安”的說(shuō)法。近幾年來(lái)也開(kāi)始流行圣誕節(jié)前夜——平安夜吃蘋(píng)果的行為，需明確此舉源于中國(guó)，外國(guó)并無(wú)此傳統(tǒng)。

　　以上就是關(guān)于蘋(píng)果屬于哪類(lèi)水果和蘋(píng)果的歷史源流的相關(guān)知識(shí)，希望能夠幫助到你。