關(guān)于食品
●適合燒烤的食品主要以肉類、魚類及海鮮為主，也可用蔬菜瓜果等。最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。對雞翅等耐烤食物建議在家煮至七八分熟燒烤時才方便食用。
●蔬菜瓜果中最受歡迎的是土豆和玉米，此外紅薯、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經(jīng)過適當?shù)募庸?，土豆、紅薯應(yīng)去皮切片；芋頭應(yīng)選擇小個的；青菜要洗干凈。在此特別推薦大蒜，大蒜烤出來口味獨特，而且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。
關(guān)于調(diào)料
●燒烤基本調(diào)料有椒鹽（可用食鹽代替）、胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、蜜糖，還可以根據(jù)個人喜好選不同口味的燒烤醬、番茄醬等。
●調(diào)和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易烤熟，同時保證食物的鮮嫩。蜜糖在燒烤時可以出色、增加口味。但糖經(jīng)長時間加溫對身體不利，且糖的熱量較高，建議少用、遲用。
工具的選擇
●市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭在戶外用品店有售，分方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭更容易引燃，但比較貴。普通木炭的優(yōu)點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加炭。機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，這種炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。
●叉子和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便于清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀叉、手套、牙簽、小木條（用來撥炭）、報紙都是必需的。
其他用具
●若是能帶上或租到銻煲等炊具，再燒一碗可口的湯（菜湯最好），將會為燒烤增色不少。水果、果汁和涼茶也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿足不同人的要求。
●不妨帶些濕紙巾、面巾紙和紙杯子，特別要帶足飲用水。建議大家在燒烤前吃些腹可安、保濟丸等“打底”。
●既然是燒烤，服裝要符合野外環(huán)境，建議穿深色的休閑些，這樣即使沾上了炭灰也看不出來。最好不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
●晚上燒烤恐防場地燈光不夠，建議帶上照明用具。
美味新寵
●燒棉花糖，軟綿綿的感覺有“KISS”的味道哦。不過注意要選大一點的棉花糖，因為它遇熱會縮小。
●錫紙牛油燒玉米。
●橄欖菜夾三文治，中間放火腿片，然后在爐上烤一會兒。
●用錫紙包番薯放在炭底?，15分鐘后便成。
●錫紙?各式菌類，如金針菇、雞腿菇等等。

帽峰山：位于太和，地形不太復(fù)雜，以丘陵地帶為主，適合初級入門的露營者。 車八嶺、石坑空：位于韶關(guān)，綜合地形，叢林茂密，頗為原始。 

羊角山：位于清遠，叢林茂密，地形綜合 

排牙山：位于深圳，巖石多，地形綜合 露營裝備：防雨罩、帳篷、睡袋、45公升以下背囊 

云髻山：主要保護對象為中亞熱帶常綠闊葉林及珍稀動植物，是我省綜合性自然保護區(qū)之一。云髻山自然保護區(qū)，位于新豐縣中部，距縣城豐城鎮(zhèn)約8km。