世界上的蝎子約有1700余種，常用以入藥、泡酒的為東亞鉗蝎Mesobuthus martensii (Karsch)，對風濕類疾病有較好的治療效果，亦稱馬氏正鉗蝎，屬蝎目的鉗蝎科(Buthidae)。那么蝎子的功效有哪些呢?讓我們一起來看看吧。

　　蝎子的藥用價值：《開寶本草》中曰：“味甘、辛。性平，有毒。主治諸風疹及中風、半身不遂、口眼歪斜、語澀、手足抽搐。”，全蝎為治風要藥，具有驅(qū)風，鎮(zhèn)驚及攻毒之功能，蝎子的藥用價值主要在它的藥理毒素成分。現(xiàn)全蝎入藥的中西藥約150余種。蝎毒以治痛癥而著稱，廣泛使用于心腦血管疾病。國外一些醫(yī)藥機構(gòu)已將其藥效列入攻克癌癥的課題研究。

　　蝎子的食用價值：除此藥用價值外，蝎子還醇制保健酒，在北京、天津和廣州等地的高檔賓館有油炸全蝎名菜。

　　蝎子的功效有哪些?

　　具有祛風止痙，通絡(luò)止痛，攻毒散結(jié)的功效。主治小兒驚風，抽搐痙攣，中風口喎，半身不遂，破傷風，風濕頑痹，偏正頭痛，牙痛，耳聾，癰腫瘡毒，瘰疬痰核，毒蛇蛟傷，燒傷，頑癬風疹。

　　全蝎的做法

　　1、蝎子燉赤小豆湯

　　材料：蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、豬瘦肉300克、生姜3片。

　　做法：蝎子用膠袋盛放，倒入熱水燙后，洗凈;赤小豆、昆布洗凈，稍浸泡;田七打碎;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升(約6碗水量)，蓋上盅蓋，隔水燉約3小時，調(diào)入適量鹽、油便可。

　　2、炸蝎子

　　材料：蝎子100克，紅尖椒2個，百里香1根，姜片、蔥段、精鹽、胡椒粒各少許，香油500克。

　　做法：將蝎子洗凈，下入開水鍋中，加入百里香、胡椒粒、精鹽、姜、蔥、尖椒，蓋好煮10分。

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