黃連，中藥名。別名：味連、川連、雞爪連，為毛茛科、黃連屬多年生草本植物，葉基徨，堅紙質，卵狀三角形，三全裂，中央裂片卵狀菱形，羽狀深裂，邊緣有銳鋸齒，側生裂片不等2深裂;葉柄長5-300px。今天和大家分享下黃連的功效與作用及食用方法，一起來看看吧。

　　黃連

　　【入藥部位】毛茛科植物黃連、三角葉黃連或云連的干燥根莖。

　　【性味】味苦，性寒。

　　【歸經】歸心、脾、胃、肝、膽、大腸經。

　　【功效】清熱燥濕，瀉火解毒。

　　【主治】濕熱痞滿，嘔吐吞酸，瀉痢，黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，心悸不寧，血熱吐衄，目赤，牙痛，消渴，癰腫療瘡;外治濕疹，濕瘡，耳道流膿。

　　黃連的功效與作用

　　1、抗?jié)儯簩胚嵝了麓笫笪笣冇忻黠@的抑制作用，P<0.01;作用強度與西米替丁相當。

　　2、抑制胃酸分泌：可明顯減少胃液分泌量，P<0.01; 作用強度與西米替丁相當。

　　3、保護胃粘膜：明顯抗鹽酸乙醇氫化鈉、阿司匹林等所致大鼠急性為粘膜損傷。

　　4、抗炎鎮(zhèn)痛：用熱板法、扭體法試驗，均有明顯的鎮(zhèn)痛作用;有明顯的抗炎作用。

　　5、抑菌：對金葡、霍亂弧菌、乙型鏈球菌作用較強，對大腸桿菌、傷寒桿菌作用較弱。

　　黃連食用方法

　　1、黃連肉桂茶

　　材料：黃連0.5克、肉桂心3克、茉莉花茶3克。

　　做法：將黃連、肉桂心分別用清水稍微沖洗干凈，與茉莉花茶一同放入杯中，加入適量沸水沖泡，加蓋悶5分鐘后即可飲用，反復沖泡至味淡。

　　功效：調理心腎不交所致的怔忡、失眠等癥。

　　2、黃連豬大腸

　　材料：黃連30克，木香30克，豬大腸90克，米醋適量。

　　做法：將豬大腸洗凈，將黃連、木香研末填入腸內，扎緊腸兩頭，放砂鍋內，加米醋適量，煮至腸爛熟即可。

　　食法：溫熱空腹食之。

　　功效：清熱化濕，調氣止血。用于腹痛、肛門灼熱、小便黃少等。

　　以上就是關于黃連的功效與作用及食用方法分享，希望能夠幫助到你。