中藥大蒜的功效與作用是什么?下面為大家介紹的是大蒜的功效與作用及食用方法，一起來了解一下吧。

　　主要成分：新鱗莖每100g含水分70g，蛋白質(zhì)4.4g，脂肪0.2g，碳水化合物23g，粗纖維0.7g，另含鈣、磷、硫胺素、核黃素、揮發(fā)油等。

　　大蒜功效與作用：

　　1、抗菌作用;揮發(fā)油所含的蒜素，對于數(shù)種細菌性、真菌性與原蟲性感染，已充分證明有殺菌作用，并已廣泛應(yīng)用于臨床。

　　大蒜的發(fā)揮性物質(zhì)，大蒜汁及浸出液及蒜素在試管內(nèi)對多種致病菌，如葡萄、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、大腸、傷寒、副傷害、結(jié)合桿菌等均有明顯的抑菌和殺菌作用。

　　2、對心血管系統(tǒng)的作用：大蒜的新加侖制劑，毒性很小，能減慢心率，增加心收縮力，擴張末梢血管，增加利尿，能降低實驗性動脈粥硬化兔的血壓。臨床上治療高血壓及動脈粥樣硬化有效。

　　炮制：生用，搗汁。

　　性味：辛、溫。

　　歸經(jīng)：入脾、胃、肺經(jīng)。

　　功能：行滯氣，暖脾胃，消癥積，解毒殺蟲。

　　主治：飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿，痢疾，瘧疾，百日咳，蛇蟲咬傷。

　　臨床應(yīng)用：大蒜，其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，消癰腫，化癥積肉食，解毒殺蟲，其功不小。但辛能散氣，熱能助火，傷肺損目，故陰虛火旺者及目疾、舌、喉諸患者忌服。

　　使用注意：陰虛火旺、口舌生瘡者忌用。

　　用量：內(nèi)服：煎湯，4~9g，生食、煨食、或作丸服。外用：搗敷、或作栓劑、切片炙。

　　處方舉例：1、治心腹冷痛：(《瀕湖集簡方》)蒜、醋浸二、三月，食至數(shù)顆。

　　2、治肺結(jié)核：(遼寧《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)鮮大蒜，第一次1~2頭，搗碎后，以深呼吸，吸其揮發(fā)之氣，每日二次，每次1~3小時。

　　以上就是有關(guān)大蒜的功效與作用及食用方法，相信大家有所了解了，希望對你們有所幫助。