下面為大家介紹的中藥知識是：薄荷的功效與作用及食用方法，一起來看看薄荷怎么吃才最好吧。

　　功效與作用：疏風(fēng)散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解郁的功效;

　　主治：風(fēng)熱表癥，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹，瘰疬結(jié)核。

　　養(yǎng)生漢方

　　眼弦赤爛

　　取薄荷適量，以生姜汁浸泡一晚，曬干后研末，每次取5克，以沸水沖泡后清洗患處，對眼弦赤爛有較好的治療作用。

　　風(fēng)氣瘙癢

　　取等分量的薄荷、蟬蛻，同研為末，然后取5克，用溫酒調(diào)服，可治療風(fēng)氣瘙癢。

　　血痢

　　取薄荷葉適量，以水煎服，對血痢有一定的治療效果。

　　耳痛

　　將鮮薄荷葉，絞汁后滴入耳中，可緩解耳痛。

　　養(yǎng)生食譜

　　薄荷綠豆湯

　　原料：綠豆300克，薄荷5克，白糖100克。

　　做法：

　　1.綠豆洗凈，在冷水中浸泡約2小時，然后加入適量水煮為綠豆湯。

　　2.薄荷洗凈后在水中浸泡約1小時，然后以大火煮沸，冷卻后濾渣取汁。

　　3.將綠豆湯、薄荷汁混合后加入白糖攪勻即可。

　　食療功效：本湯有清熱解毒、鎮(zhèn)定安神之功效。尤其適合風(fēng)疹麻疹、喉痹口瘡等患者服用，但本湯應(yīng)適量服用，不可過量。

　　豌豆薄荷湯

　　原料：冷凍豌豆500克，黃油50克，韭菜30克，土豆200克，薄荷20克，蒜、雞湯、鹽、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1.韭菜擇好，洗凈切段;土豆去皮，洗凈切條;蒜洗凈切片。

　　2.黃油加入燉鍋中熔化，放入韭菜、土豆和蒜，翻炒10分鐘。

　　3.將豌豆、雞湯、鹽和胡椒粉加入燉鍋，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

　　4.將湯轉(zhuǎn)入攪拌器中，加入薄荷攪拌均勻，然后重新入鍋中熱透即可。

　　食療功效：本湯有清熱、安神之功效，尤其適用于疲乏無力、頭痛目赤、風(fēng)熱感冒者服用。

　　以上就是有關(guān)薄荷的功效與作用及食用方法的相關(guān)介紹，相信大家有所了解了，希望對你們有所幫助。