石蓮子又稱甜石蓮，為蓮的老熟果實，廣布于我國南北各地?？扇胨?，具有清濕熱、清心寧神等功效。詳細了解請看下文的石蓮子的功效。
石蓮子主治于清濕熱藥;開胃迸食藥;清心寧神藥;澀精止泄藥。
石蓮子牛乳糊
材料：石蓮子60克，牛奶200毫升，白糖適量。
功效：健脾益胃，補虛養(yǎng)神，適用于心煩目眩等癥者。
做法：
1. 將石蓮子去硬殼，磨成粉，加少量清水調成糊狀。
2. 將牛奶和白糖人鍋煮。
3. 牛奶煮沸時慢慢將蓮子糊倒人，混和均勻，煮熟即可。
性味：石蓮子 性涼味甘，可清熱化痰、生津養(yǎng)胃;牛奶性平味甘，能補虛損、益肺胃。
營養(yǎng)評價：含有人體所必需的各種氨基酸、多種維生素以及鈣、磷等礦物質。
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