砂仁是熱帶和亞熱帶姜科植物的的果實(shí)或種子，是中醫(yī)常用的一味芳香性藥材。那么砂仁的功效與作用是什么呢?

　　砂仁的功效與作用

　　目前藥用的砂仁的基源主要有三種：一種是主要產(chǎn)于中國(guó)廣東省的春砂;一種是中國(guó)海南的殼砂;還有一種叫縮砂密，主產(chǎn)于東南亞國(guó)家。它生于氣候溫暖、潮濕、富含腐殖質(zhì)的山溝林下陰濕處。生于海拔600-800m的山溝林下陰濕處或栽培或 生于山谷密林中。中醫(yī)認(rèn)為，砂仁主要作用于人體的胃、腎和脾，能夠行氣調(diào)味，和胃醒脾。砂仁常與厚樸、枳實(shí)、陳皮等配合，治療胸脘脹滿、腹脹食少等病癥。

　　砂仁能化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。主治用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安。

　　砂仁的食用方法

　　一、春砂仁燜排骨：溫暖脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血。

　　主料：豬排骨500克;輔料：春砂仁(干)15克;調(diào)料：大蒜(白皮)10克,鹽6克,白砂糖3克,醬油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克

　　春砂仁燜排骨的做法：1. 將排骨斬成小塊，用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個(gè)小時(shí)至入味;2. 燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒;3. 等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，繼續(xù)爆炒;4. 最后炒好排骨加適量水放入傳統(tǒng)砂鍋來燜煮15-20分鐘，直至排骨，酥軟，即可上碟。