何首烏怎么吃?現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為何首烏能夠促進(jìn)體內(nèi)造血功能，同時(shí)也能促進(jìn)頭皮的血液循環(huán)，還具有增強(qiáng)肝臟功能、補(bǔ)腎、調(diào)理內(nèi)分泌的特殊功效，而這些肝臟、腎臟乃至內(nèi)分泌的情況與頭發(fā)的生長(zhǎng)和健康都是息息相關(guān)的。

　　何首烏怎么吃?何首烏的3種吃法：

　　1、 生吃何首烏

　　何首烏是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首烏一般是用上好的何首烏，洗凈，用溫水泡至七成透，然后切成片，在太陽(yáng)下曬干，也可磨成細(xì)粉，沖水后服用，能夠解毒、潤(rùn)腸、強(qiáng)壯肝膽，補(bǔ)腎補(bǔ)血，也能有效止脫生發(fā)。

　　2、 做成食物

　　何首烏也可以方便的作為食物食用，比如和豆腐、豬血、雞蛋、雞肉、豬肝等搭配，做成各類粥、湯等等。不過(guò)需要注意的是，為了保證何首烏的營(yíng)養(yǎng)成分，和何首烏不適合炒菜，而且在分量上只能以輔料出現(xiàn)，不能作為主菜食用，以免引起不適。

　　3、 作為藥材

　　一些藥物是以何首烏為成分的，主要治療高血脂、便秘，還有一些保健用品，用到何首烏的地方就更多了。何首烏的藥用價(jià)值雖然很大，但是專門用于治療脫發(fā)的卻很少，一方面脫發(fā)并非傳統(tǒng)意義上的疾病，一方面何首烏對(duì)于脫發(fā)的治療也僅僅是輔助作用，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到“藥到病除”的程度，因此很多何首烏成分的藥物在沒(méi)有明確說(shuō)明治療脫發(fā)的時(shí)候，是不能隨便服用的。

　　何首烏怎么吃?何首烏藥膳的做法：

　　1、何首烏煨雞：何首烏30克，研末，雌雞500克左右，將何首烏用布包好，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內(nèi)煨熟。最后，加入油、鹽、姜等調(diào)味品，飲湯食雞肉即可。

　　這個(gè)藥膳對(duì)于治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時(shí)，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。

　　2、烏發(fā)豆：何首烏、黑芝麻、生地、生側(cè)柏、旱蓮草、女貞子等各30克，川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸藥用水同煎兩次，去渣留取藥液。然后加洗凈的黑豆500克入藥液中，煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡，最后取出黑豆并涼干。

　　這個(gè)藥膳能夠補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)。適用于因肝腎、精血虧虛等所導(dǎo)致的須發(fā)早白、脫發(fā)等癥狀。

　　3、何首烏粥：何首烏30-60克，入砂鍋煎煮后取濃汁，去渣，加粳米2-3兩、大棗10枚，用冰糖適量同煮成粥。

　　長(zhǎng)期服用這個(gè)藥方，可以益肝補(bǔ)血、益腎、延緩衰老，對(duì)老年性血管硬化、高血壓、高血脂有一定的療效。

　　4、首烏雞蛋湯：何首烏50克，雞蛋2只，放清水中煮沸10分鐘，取出雞蛋去殼，蛋再放入煮，50分鐘后取湯溫服，食雞蛋。1日服用1次，連服15天。

　　這個(gè)藥膳可以治療精血不足所致的頭暈、眼花、早衰等癥。