蔥白的作用是什么？蔥白是日常生活中常見的食材，但是它也是傳統(tǒng)的一味中藥，下面小編就給大家介紹一下蔥白的作用吧。

        【正名釋名】始載于《名醫(yī)別錄》，列為中品，為百合科植物蔥的鱗莖或全草入藥。蔥從忽，外直中空，有忽通之象，故名。而藥用其葉底之白色根莖，遂稱為蔥白也。

　　【別名異名】蔥莖白(《本草綱目》)，蔥白頭(《藥品化義》)，火蔥(《草木便方》)。

　　【處方用名】蔥白、蔥白頭。

　　藥材鑒別

　　蔥白以個大，色白，有強(qiáng)烈的辛辣味，產(chǎn)于山東的最佳。

　　藥理作用：

　　1.粘液質(zhì)對于皮膚和粘膜面有保護(hù)作用，水浸劑 (1：1)在試管內(nèi)對多種皮膚真菌有抑制作用。

　　2.蔥白揮發(fā)性成分等對白喉桿菌，結(jié)核桿菌，痢疾桿菌，葡萄球菌及鏈球菌有抑菌作用，此乃作用于細(xì)菌的酶系統(tǒng)所致。

　　3.含硫化合體有輕度的局部刺激作用，驅(qū)蟲作用。

　　4.除了健胃，營養(yǎng)外，因其含有揮發(fā)油蔥蒜辣素，由呼吸道，汗腺，泌尿道排出時，能輕微刺激這些管道壁的分泌而奏發(fā)汗，祛痰，利尿的作用。

　　加工炮制：

　　1.凈劑除去泥土和蔥葉，須根及雜質(zhì)。

　　2.切制除去葉及殘根，洗凈泥土，切段，鮮用。

　　性味歸經(jīng)

　　【性味】辛，溫。

　　【歸經(jīng)】入肺、胃、肝三經(jīng)。

　　功效主治

　　1.發(fā)汗解表蔥白輕揚上達(dá)，性溫辛散，入肺經(jīng)，善于宣肺氣，開腠理，透毛竅，散風(fēng)寒，常用于外感風(fēng)寒，表實無汗者。

　　2.利尿消腫蔥白辛溫，入肺經(jīng)。肺為水之上源，宣降肺氣，通調(diào)水道，下輸膀胱，因而有利尿消腫之功效。

　　3.清熱消腫 《本草綱目》：“蔥，所治之癥，多屬太陰，陽明，皆取其發(fā)散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。金瘡磕損，折傷血出，疼痛不止者。王繆《百一方》用蔥白，砂糖等分研封之，云痛立止，更無痕瘢也。”

　　4.風(fēng)寒痹痛 《濟(jì)生方·痹》亦說：“皆因體虛，腠理空疏，受風(fēng)寒濕氣而成痹也”其癥：肢體關(guān)節(jié)疼痛較劇，痛有定處，得熱痛減，遇寒痛增，關(guān)節(jié)不可屈伸，局部皮色不紅，觸之不熱，苔薄白，脈弦緊。治宜溫經(jīng)散寒，祛風(fēng)止痛，用蔥白最有效。

　　5.解毒調(diào)味蔥白性辛溫，入肺、肝、胃三經(jīng)。有宣肺，解毒，散寒之功。在平日生活中，食療中可用蔥白通氣，殺魚肉之毒，調(diào)味的最佳調(diào)料，可使菜肴更加味美，色鮮.

　　鑒別應(yīng)用

　　單用青蔥可疏肝通絡(luò)之郁窒，單用蔥白能宣通上下之陽氣，發(fā)汗解表，宣通脈絡(luò)。

　　用法用量

　　內(nèi)服：9—15克，或煮酒。外用：搗敷，炒熨，煎水洗或塞耳，鼻竅中。

　　蔥白治療各種疾病的處方：

　　1蔥豉湯《補(bǔ)缺肘后方》 蔥白、豆豉。用治感冒風(fēng)寒初起，頭痛鼻寒，邪輕病微者;亦治溫病初起，而有惡寒者。

　　2.治霍亂方《補(bǔ)缺肘后方》 蔥白、大棗。治療霍亂煩躁，臥不安穩(wěn)等癥。

　　3.自通湯《傷寒論》 蔥白、干姜、附子。治少陰病下痢，腹痛，里急后重，痢赤白痢。

　　4.烏金散《外科精義》 蔥白、米粉、醋。外用治療癰癤腫硬，無頭，不變色者。

　　5.治陰囊腫痛方《本草綱目》 蔥白、乳香、鹽。外用治療陰囊紅腫疼痛等。

　　6.治療瘡惡腫方《圣濟(jì)總錄》 老蔥、生蜜、醋。外用治療急慢性療瘡，疼痛，伴有發(fā)熱之證。

　　7.治磕打損傷方《日用本草》 蔥白搗爛。外用患 處，治療磕打損傷，頭腦破骨及手足骨折或指頭破裂，血 流不止，或局部紅腫，皮下有瘀血者。