楊梅的功效與作用及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　楊梅酸甜可口，而且富含多種維生素和其他的有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，夏季吃楊梅對(duì)人體健康十分有益。楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家了解嗎?楊梅中富含維生素C和多種有機(jī)酸，有降血脂、抑制癌細(xì)胞的作用，而且將楊梅熬湯能治療痢疾腹痛。楊梅的食療作用也不少呢!

　　楊梅食療作用有哪些?

　　1、胃腸脹滿(mǎn)或急性腸炎引起的腹痛吐瀉，痢疾腹瀉：楊梅用食鹽腌制，時(shí)間越久越好，用時(shí)取數(shù)枚以開(kāi)水泡服，或楊梅酒30-60克，每天服3次或酒果4-5顆。

　　2、口干舌燥，低熱煩渴：用鮮果50-100克洗凈生食，早晚各一次。

　　3、小便不暢、尿路感染或有灼痛感：鮮果60-90克，搗爛，加冷開(kāi)水1杯調(diào)勻，濾取汁液服下，每天3次。

　　4、勞累過(guò)度引起頭昏、全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛：楊梅酒30-60克，早晚各服一次。

　　5、下痢不止：楊梅燒存性，研末，米湯調(diào)服每日2次，每次6克。

　　6、頭風(fēng)作痛：楊梅為末，每飯后薄荷湯送服9克，或以清風(fēng)散同煎服。

　　7、痧氣腹痛、吐瀉：楊梅燒酒1兩，或吃用酒浸過(guò)的楊梅果2～3個(gè)，即可治療。

　　8、止血生?。河名}藏楊梅和核搗如泥，做成小塊收存。凡遇破傷，以小塊研末敷涂。

　　9、惡瘡疥癬：用楊梅樹(shù)皮及根煎湯洗。

　　10、牙痛：用楊梅樹(shù)皮及根煎水含漱。

　　11、牙齦出血等維生素C缺乏癥：用半成熟鮮果30-60克，洗凈，早晚各一次。

　　12、預(yù)防中暑：鮮果30克水煎服，上下午各一次。

　　楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、開(kāi)胃生津、消食消暑

　　楊梅有生津止渴、健脾開(kāi)胃之功效，多食不僅無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。

　　2、止瀉抑菌

　　楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。

　　3、降血脂、抑制癌細(xì)胞

　　楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。另外，楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類(lèi)、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。