桑葚怎么吃

　　現(xiàn)代研究證實，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、

　　維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成份，并含有豐富的活性

　　蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養(yǎng)顏之功效。

　　主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、可增強免疫器官的重量;

　　2、能增強非特異免疫功能;

　　3、對體液免疫有增加作用;

　　4、對T細(xì)胞介導(dǎo)的免疫功能有顯著的促進作用;

　　5、對細(xì)胞突變具有預(yù)防作用;

　　6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

　　桑葚的口感也很好，還可以做菜。

　　我朋友家就喜歡做桑葚湯，其實也不復(fù)雜，但是喝起上來很新口味，湯由甜到酸再到甜，甜在口間，酸卻到了肺腑，酸完了一股甜流涌上來，很是滋味。具體煮法我問了下朋友的媽媽，如下：桑椹子少許，牛骨大約300克。將桑椹子洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑椹子，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。據(jù)說還對骨質(zhì)疏松有幫助。如果覺得麻煩，還可以簡單一點，直接桑葚煮瘦肉，肉煮熟了就可以食用了。

　　桑葚多果汁，所以也很提倡榨果汁來喝。

　　桑葚我不太會挑，但是也知道紫色的比較甜，所以不要看紅色的就以為是好的。

　　桑葚確實是佳品。