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鹿血的功效與作用 鹿血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(2)

  鹿血的作用

  延緩衰老的功效

  實(shí)驗(yàn)研究表明,以梅花鹿血清給予老齡Wistar大鼠,用生化方法測(cè)定了大鼠血清及肝腦組織中LPO和SOD的活性,用透射電鏡觀察了肝、腦細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)。鹿血的功效,結(jié)果表明,鹿血清組使大鼠血清及肝腦組織LPO含量降低,SOD的活性升高,肝細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)正常,腦神經(jīng)元內(nèi)脂褐色顆粒較對(duì)照組明顯減少。

  補(bǔ)血功效

  經(jīng)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物證實(shí),鹿血對(duì)失血性貧血有明顯的補(bǔ)血作用;對(duì)抗癌藥物環(huán)磷酰胺的骨髓抑制,有明顯的增加白細(xì)胞和血小板的作用,對(duì)鹽酸苯肼溶血性貧血有保護(hù)作用。其中維生素E能保護(hù)細(xì)胞膜,鐵、鉆及多種氨基酸為血細(xì)胞成分,銅在機(jī)體內(nèi)形成銅藍(lán)蛋白,促進(jìn)鐵的吸收和運(yùn)輸,鈷、維生素B6、維生素B12。,能激發(fā)骨髓造血。對(duì)貧血的人很有用哦!

  抗輻射作用

  通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),鹿血對(duì)鈷60輻射有明顯的保護(hù)作用。

  抗疲勞作用

  鹿血粉能延長(zhǎng)小鼠常溫游泳時(shí)間,延長(zhǎng)小鼠在常溫缺氧條件下的生存時(shí)間,且可顯著 提高-80℃寒冷條件下小鼠生存率。表明其有明顯的抗應(yīng)激、抗疲 勞作用。

  鹿血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  鹿血含水量為80%~81%,有機(jī)物占16%~17%,其中主要是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)中富含19種氨基酸及多種酶類,另外還含多種脂類、游離脂肪酸類、固醇類、磷脂類、激素類、維生素類和多糖類等?;曳终?%~4%,并含多種常量和有益微量元素。特別是鹿血中還含有Y-球蛋白,胱氨酸、賴氨酸,與心臟機(jī)能相關(guān)的磷酸肌酸激酶、覆酶等。

  中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鹿血味甘咸,有補(bǔ)益虛損、和血止血的作用。鹿血含有品類齊全的氨基酸、維生素、脂類、微量元素等,可補(bǔ)充人體所必需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并能促進(jìn)新陳代謝、改善大腦功能、提高抗疲勞的能力.在鹿血中,因白蛋白和球蛋白含量較高,故服用后,不僅可激活網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞的吞噬功能,還可增強(qiáng)免疫細(xì)胞的識(shí)別、清除功能,從而提高機(jī)體的免疫力。

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