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魚肝油的功效與作用

  魚肝油的功效與作用

  通常含不飽和脂肪酸甘油酯及飽和脂肪酸甘油酯。此外,含有膽甾醇、維生素A及D。尚含十九醇、廿一醇、異十八烷等。 功能主治:用于夜盲癥,角膜炎,軟骨病,維生素A、D缺乏癥,營養(yǎng)不良及疾病的恢復(fù)期。

  魚肝油中主要是維生素A和D。

  維生素A 的主要功能是維持機(jī)體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能。.維生素A 缺乏時(shí)可引起:小兒骨骼發(fā)育遲緩;影響牙齒牙釉質(zhì)細(xì)胞發(fā)育,牙齒不健全;上皮組織結(jié)構(gòu)受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。

  維生素D的主要功能是促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣、磷的吸收;促進(jìn)腎小管對(duì)鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時(shí)可引起:鈣磷經(jīng)腸道吸收減少,骨樣組織鈣化障礙;佝僂病,表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

  維生素A 和D都是脂溶性維生素。維生素A存在于動(dòng)物的肝臟尤其是魚肝,其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在于食物中,如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等,在肝臟胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。

  維生素D主要存在于動(dòng)物的肝臟,尤其是海魚的肝臟中。另外,皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉(zhuǎn)變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。

  可見,魚肝油并非小兒維生素A和D的唯一來源。

  2,什么情況下需要補(bǔ)充魚肝油?

  以下情況需補(bǔ)充魚肝油:

  如果嬰兒母乳不足或斷乳后未及時(shí)添加蛋黃、動(dòng)物肝臟等富含維生素A 和D以及富含胡蘿卜素的蔬菜、水果等食品;或者患有慢性腹瀉、肝膽疾病等影響維生素A和D的吸收;或者患有慢性消耗性疾病使維生素A 和D的消耗增多;或者缺少日照;以及生長過快使需要量增多等等因素都可以引起維生素 A和或D的缺乏。

  乳中維生素A 的含量高于牛乳,如果乳母營養(yǎng)充足、膳食平衡,乳汁中的維生素A大多能滿足嬰兒的需要。而維生素D在母乳和牛乳中都較少,所以無論是人乳喂養(yǎng)或牛乳喂養(yǎng)的嬰兒,自出生后2-3周起,每日須給服維生素D 400 單位的預(yù)防劑量,連續(xù)服用2-3年,尤其是對(duì)早產(chǎn)兒、雙胎和有上述引起維生素A和D缺乏因素的小兒,更需要額外補(bǔ)充維生素A和D 。

  2、3歲以后,小兒生長速度減慢、飲食品種和戶外活動(dòng)增多,一般無須再額外補(bǔ)充魚肝油。

  3,補(bǔ)充魚肝油是否多多益善?

  維生素A和維生素D的每日推薦攝入量,分別為2500-5000單位和400-800單位。如果短時(shí)間內(nèi)攝入大劑量,或者長時(shí)間每日攝入過量維生素A和D都可引起中毒。表現(xiàn)為食欲下降、體重不增、煩躁、多汗、頭疼、嘔吐、嗜睡、關(guān)節(jié)痛、肌肉痛等等。市售濃維生素AD滴劑(濃魚肝油滴劑)每克含維生素A和D 分別為5萬單位和5千單位,1克約30滴,所以每日3-5滴已足夠。

  我們經(jīng)??梢砸姷揭恍┘议L,說已經(jīng)給孩子添加了各種維生素,怎么孩子胃口還是不好?體重不增?仔細(xì)追問寶寶的喂養(yǎng)情況,原來是以配方奶粉喂養(yǎng),又加服魚肝油,或者還加服多種維生素糖漿,其結(jié)果是雖然未到中毒劑量,已屬過量,停服魚肝油后食欲明顯改善。

  所以我們?cè)谖逛伕鞣N嬰兒配方奶粉及強(qiáng)化食品時(shí),一定要仔細(xì)閱讀配方中維生素A和D的含量,應(yīng)注意嬰兒每日攝入的總量,包括來自各種維生素強(qiáng)化食品,避免用量過大,甚至引起中毒。

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