腫瘤患者飲食注意事項(xiàng)

　　嚴(yán)禁以下食物：油榨、腌制、可樂(lè)、漢堡、牛奶、堅(jiān)果、豆類(lèi)、葷菜、零食!癌癥病人要不要忌口?是否忌口，民間說(shuō)法頗多。有的主張忌口;有的認(rèn)為不要忌口，什么都可以吃。有的認(rèn)為不能吃雞、螃蟹、牛，肉、鯉魚(yú)等。中醫(yī)相對(duì)主張適當(dāng)忌口，西醫(yī)一般不提倡忌口。西醫(yī)重視飲食與疾病的關(guān)系，也不是一概反對(duì)忌口，例如被黃曲毒素污染的食物，則不能吃;燒焦食品易使蛋白質(zhì)變性，熱解和熱聚易產(chǎn)生多環(huán)芳烴類(lèi)化合物，對(duì)人體有害而不主張吃，熏魚(yú)，熏肉也不主張多吃，酒能減低人體解毒功能和生物轉(zhuǎn)化功能，使免疫力下降，酒在機(jī)體內(nèi)增加致癌物活性，并且具有細(xì)胞毒性，故不應(yīng)飲酒。在服藥期間有的食物不能吃，如維生素C不宜吃蝦，因?yàn)榫S生素C能使蝦肉中的五價(jià)砷還原為三氧化二砷，對(duì)人體有很大毒性。中醫(yī)也不是盲目的不加區(qū)分地忌口，而是辨證地適當(dāng)?shù)募煽?。一般認(rèn)為，癌癥的早中期，病傷津劫陰，多屬陰虛內(nèi)熱，故在飲食調(diào)理上，應(yīng)忌辛溫燥熱屬性的食品，滯膩食品也主張少吃;在癌癥的中晚期多為虛證，寒證，飲食上主張溫補(bǔ)脾胃，益氣生血等食品類(lèi)，而性屬寒涼的食品，則應(yīng)少吃或不吃在不同的病種上，忌口也有所不同，如鼻咽癌病人在放療期間，應(yīng)忌辛溫燥熱、油炸燒烤食物，忌吃狗肉、羊肉、胡椒、茴香等;胃癌病人忌食辛燥食品、桂皮、芥末，辣椒等;食管癌病人忌老豬肉、老鴨肉;肝癌病人忌母豬肉、少吃韭菜。總之，忌口應(yīng)適當(dāng)，盲目地忌口將致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響疾病康復(fù)。

　　1) 應(yīng)以新鮮、易消化，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物為主，新鮮蔬菜、水果每餐必備。

　　2) 多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西蘭花，蘆筍，豆類(lèi)，蘑菇類(lèi)等。

　　3) 選用具有軟堅(jiān)散結(jié)作用的食物：紫菜，淡菜，海帶，赤豆，蘿卜，薺菜，荸薺，香茹等。但此類(lèi)食品性滯膩，易傷脾胃，食納差和發(fā)熱時(shí)要少吃。

　　4) 不同體質(zhì)選用不同食物。脾胃虛弱，中氣不足可食用大棗，圓肉，生姜，鮮菇等;肝腎陰虛可用黑豆，核桃，鮑肉等;血虛可食菠菜，豆制品等。

　　5) 不同病種選用不同食物。肺癌病人可酌情選用百合，白木耳等;體虛舌質(zhì)紅時(shí)可選用黑白木耳，鰻淡菜;痰多咳喘者可用雪里蕻，竹筍，蘿卜，枇杷等;黃膿痰多時(shí)可用生梨，柿子。胃癌病人脾胃虛濕熱時(shí)可食用苡仁，蓮子，豇豆，大棗等;脾胃虛寒時(shí)可用羊肉，龍眼肉，干姜等;上腹飽脹消化不好時(shí)可食用生姜，枇杷，佛手。肝癌患者有黃疸時(shí)可食用苜蓿等;腹水時(shí)可選食冬瓜，萵苣，赤豆，西瓜等;食管癌可選用韭菜汁，蕹菜等。