粽子的包法 肉粽香-肉粽子家庭作坊制作全過程

早上和老公去早市，除了采購些菜菜，最重要的是要找到往年常用的那種濕濕的粽葉。誰知道，我這個沒腦子的逛早市詢價格挑水果選菜菜忙得不亦樂乎，把最重要的事忘了，最后還是老公的提醒才想起四處尋覓粽葉。找了整個早市看到的都是那種干干的粽葉，需要煮了之后才能用的。實在沒辦法，只能買它了，雖然心里很是不滿意，畢竟沒用過這種葉子，不知道煮出來會不會破。

誰知道，就在出早市的大門口時，突然發(fā)現(xiàn)我想要的那種粽葉！樂極！雖然干粽葉量夠多的，還是又買了兩包濕粽葉。

就是這個樣子的：

中午回來后，吃過飯，和老公一起收拾了一會菜園子，老公休息，我去超市把肉買回來，然后就開始忙活起來了。肉粽子、棗泥粽子、豆沙粽子一起開工，煮紅豆、泡大棗、腌肉肉……費時費工喲～～我愛吃肉粽，所以，先緊著它做了?，F(xiàn)在豆沙還沒炒、大棗的皮還沒剝完，所以，棗泥和豆沙餡的粽子只能明天才能完工了：）嘿嘿～這些甜的粽子是老公喜歡的。

今天老公在家，所以，我們的家庭作坊是這樣分工的：我負(fù)責(zé)包，他負(fù)責(zé)拍照（需注明的是，老公幫我剝了三分之一的大棗皮，嘿嘿～～）。明天的棗泥和豆沙餡就沒過程圖嘍～我一個人搞不定的。

豬肉（我喜歡瘦的，所以買的小里脊，喜歡肥瘦搭配的可以買其他部分）加老抽、香油、花椒油、鹽、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黃酒腌制2個小時（這個期間我在處理紅豆和大棗）

糯米泡半天以上（我是去早市前泡上的），加鹽、生抽、老抽腌制，與腌肉的時間一樣

糯米腌好的樣子

粽子葉洗凈、取兩片，頭尾交錯疊放在一起（用一張包粽子太?。?/p>