深圳中秋節(jié)月餅批發(fā) 2010深圳中秋節(jié)月餅團(tuán)購(2)

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雙黃白蓮蓉月餅 廣式月餅的巔峰-深圳月餅批發(fā)銷售(ID:15086333) 

深圳中秋節(jié)月餅批發(fā)  2010深圳中秋節(jié)月餅團(tuán)購

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雙黃白蓮蓉月餅 廣式月餅的巔峰-深圳月餅批發(fā)銷售  
雙黃純白蓮蓉月餅是廣式月餅中最受歡迎的一款，也只有雙黃純白蓮蓉月餅才能與傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)相得益彰。
雙黃白蓮蓉月餅，廣式月餅的巔峰代表，工藝冠絕國內(nèi)，市場份額占廣式月餅的70%，而廣式月餅占到全國月餅市場80%的份額，是廣州原創(chuàng)的驕傲。
“涼風(fēng)有信，秋月無邊……”一首味道濃郁的地水南音，雖然在大街小巷里已不容易聽到了，但這首睹物思人、觸景生情的《客途秋恨》，卻在不少廣州人的心里留下不可忘懷的印記。年輕人不太愛粵劇，就像有些小朋友不愛吃芫荽和蔥一樣，但隨著年月的增長就不會(huì)抗拒這種伴隨著他們成長的東西。筆者好友的女兒，不愛吃月餅，特別是蓮蓉月，因?yàn)樗匆娤痰包S便會(huì)起雞皮疙瘩，但愛吃咸蛋的大有人在。世間萬物，喜歡跟不喜歡可能都是因?yàn)槟骋粋€(gè)特點(diǎn)。
在中秋佳節(jié)前后，拿月餅與佳茗共品，是廣州人的習(xí)俗。以前物資緊缺的時(shí)候，過節(jié)宰雞蒸魚已是樂事，在中秋還有芋頭燜鵝、柚皮煮魚腸，和應(yīng)節(jié)的月餅，則更為難得。年輕時(shí)住在西關(guān)的寶源路，中秋佳節(jié)圍臺(tái)賞月，是每家每戶在自己天臺(tái)上的指定動(dòng)作。忘不了那時(shí)的田螺芋頭粥，因?yàn)樗?ldquo;開局”（私人粵劇聚會(huì)）后的消夜。月餅多是豆沙或豆蓉，在那時(shí)，雙黃蓮蓉月是奢侈品，不像現(xiàn)在只是一種道具，相互送禮。
雙黃蓮蓉月是廣東月餅的主要品種，但五仁月餅也不乏捧場客，大部分的原因是味道上的喜愛。五仁月餅甘香，后味流芳。而雙黃蓮蓉月則是香滑，蓮味突出。在月餅工廠里，就會(huì)一目了然蓮蓉的做法。其實(shí)蓮蓉最簡單不過，只需要蓮子、糖、油組合，但就是這幾樣?xùn)|西卻有千變?nèi)f化的口感。所以做蓮蓉的老師傅不怕告訴你分量，因?yàn)楫?dāng)中很多就是經(jīng)驗(yàn)了。湖南產(chǎn)的“湘蓮”是蓮蓉的主料，以原粒老身的為佳，因?yàn)檫@種蓮子含有更高的淀粉，與油融合后，與普通貨色就有明顯的區(qū)別。用添加劑炮制的蓮蓉，可以用半粒狀的蓮子，在吃時(shí)會(huì)有一股杏仁味，缺乏蓮子和花生油配合的甘香、軟滑，不可與原粒蓮子制作的同日而語。    信息條形碼:19721052689261210