關(guān)于中秋節(jié)的飲食文化

中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，大家都知道吃月餅的習(xí)俗，除了吃月餅，許多地方都會(huì)依據(jù)自己的實(shí)際情況及生活習(xí)俗吃一些土特產(chǎn)和時(shí)令水果。比如廣東人過中秋，在吃月餅的同時(shí)，還有吃芋頭、菱角、田螺和柚子的傳統(tǒng)習(xí)俗

品清茶、嘗月餅
吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。濃茶和咖啡中含較高的咖啡因，汽水、可樂或果汁等含有大量熱量和糖份，與月餅搭配吃無助于健康，而且更油膩。

品茶                         嘗月餅

酸味水果配月餅
月餅搭配時(shí)令水果食用也是有講究的?？啥噙x擇橙色、酸味、富含維生素C的品種，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。這些水果能對(duì)高脂肪、高蛋白物質(zhì)的代謝起到抗氧化作用，從而保護(hù)心腦血管。但像桃、李、杏、梨和蘋果等水果含糖份太高，榴蓮含高蛋白和高熱量，應(yīng)節(jié)制食用。

 酸味水果                          月餅

吮田螺、喝啤酒
廣州人很喜歡在中秋節(jié)的晚上邊賞月邊吃田螺，據(jù)說有“明眼”的作用。故有許多廣州人都喜歡在晚飯之后，邀約三五知己，又或是心儀之人，圍坐一起，一邊欣賞月色，一邊聊天吮田螺，吃時(shí)，還伴兩三瓶啤酒，低嘗淺酌，把酒談心，敘述人生樂事。

吃田螺                     喝啤酒

清煮芋頭蘸糖吃
廣東各地有中秋節(jié)吃芋頭的習(xí)俗，據(jù)說是紀(jì)念元末殺韃子的歷史故事。中秋節(jié)殺韃子後，便以其頭祭月，后來改以芋頭代替。至今廣東人剝芋皮時(shí)仍稱為“剝鬼皮”。芋頭的吃法是將整個(gè)芋頭（一般是小芋頭）煮熟裝在碟上，剝了芋皮就茶吃，或蘸白砂糖、蜜糖吃，抑或蘸甜蜜醬（略咸的那種）吃。也可以將熟芋頭剝了皮切粒，用蝦米、臘腸、叉燒加青蔥炒來吃。有老人說，中秋節(jié)吃了芋頭，福氣就會(huì)向你沖過來。

芋頭                             白糖