手工巧克力的做法 情人節(jié)的必備禮物

巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。對(duì)戀人來(lái)說(shuō)他們還有特別的意義，情人就快到了，下面教大家手工巧克力的做法：

手工巧克力的做法：

主料：黑巧克力適量

手工巧克力的做法—步驟：

1. 手工巧克力做起來(lái)不難，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，還有一個(gè)溫度計(jì)，再備一個(gè)盆或者玻璃碗，和一個(gè)可以盛水加熱的鍋，刀和案板就OK了

2. 黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時(shí)候更容易

3. 切好的巧克力放在盆中，盆放在一個(gè)盛了水可以加熱的鍋中。

4. 一邊加熱一邊攪拌，將巧克力加熱到50-55度之間

5. 溫度到了，關(guān)火，把盆拿出來(lái)，繼續(xù)一個(gè)方面攪拌至溫度降至27度左右

6. 然后再?gòu)?fù)加熱，我的巧克力少，放在剛剛加熱過(guò)的水中一下下，溫度就可以達(dá)到30-32度之間

7. 把巧克力倒在裱花袋里，這樣好操作一些。

8. 將花嘴剪開(kāi)一個(gè)小口，從模具底部開(kāi)始擠，慢慢提起，不要太高，以免有氣泡

9. 收尾的時(shí)候掐一下，就OK了，入了模的巧克力可能不平，拿模具輕輕震一下就平了。

手工巧克力的做法是不是很簡(jiǎn)單?把你們的回憶融入巧克力吧~你的那個(gè)他會(huì)很開(kāi)心的!