不吃主食減肥法 小心瘦出脂肪肝

　　核心提示：很多人使用不吃主食減肥法，其實(shí)，不吃主食減肥法是很不科學(xué)的，容易引發(fā)各種疾病，特別要注意脂肪肝，為什么在減體重卻還患上了脂肪肝?怎樣知道自己患上了脂肪肝?怎樣健康減肥?

　　減肥太快易患脂肪肝

　　1.脂肪肝與胖瘦無(wú)關(guān)，與代謝有關(guān)，減肥太快太狠，造成代謝紊亂或障礙，就易惹上脂肪肝。

　　2.脂肪肝不注意，可導(dǎo)致脂肪性肝炎，隨后30%~50%可在10年內(nèi)邁入不可逆轉(zhuǎn)的肝纖維化、肝硬化。

　　消化科專家提醒，減肥太快太狠，容易導(dǎo)致代謝紊亂或障礙，引來(lái)脂肪肝。按一般情況，月均減肥1~2斤才算相對(duì)安全。

　　案例：“無(wú)主食”減肥 “餓”出脂肪肝

　　香港女生阿穎，自從3年前為了美美結(jié)婚，初嘗“脫水式”減肥成果后，減肥上癮，并最終將方式確定為“無(wú)主食”減肥。阿穎絕對(duì)不讓米、面等主食入菜單，肉類也只選擇脂肪含量低的海魚，青菜也是寡油水焯。在她的帶動(dòng)下，同公司的十多名女同事也加入了“無(wú)主食”活動(dòng)。今年8月的公司體檢，一直被稱“身無(wú)剩肉”的阿穎卻收到中度“脂肪肝”的檢驗(yàn)診斷，多位追隨同事也收到不同程度地警告。

　　醫(yī)生指出，與常見的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩型脂肪肝不同，這些“無(wú)主食”減肥者患上的是營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝，是由于機(jī)制營(yíng)養(yǎng)不足，尤其是蛋白質(zhì)和熱量攝入不足，導(dǎo)致肝代謝紊亂而造成，就是說(shuō)，這是“餓”出來(lái)的脂肪肝。

　　析因：體內(nèi)脂肪，在肝臟滯留所致

　　明明在減肥，身體脂肪減少了，為什么反而引來(lái)脂肪肝?

　　研究發(fā)現(xiàn)，人體處于長(zhǎng)期饑餓狀態(tài)時(shí)，身體就無(wú)法獲得必需的葡萄糖等能量及各種脂肪燃燒時(shí)所需要的氧化酶。為了彌補(bǔ)體內(nèi)葡萄糖的不足，身體就會(huì)將其他部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì)動(dòng)用起來(lái)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。這些脂肪、蛋白質(zhì)都將通過(guò)肝臟這一“中轉(zhuǎn)站”轉(zhuǎn)化為熱量。于是大量脂肪酸進(jìn)入肝臟，加上機(jī)體又缺少脂代謝時(shí)必要的酶類和維生素，導(dǎo)致脂肪在肝臟滯留，造成脂肪肝。同時(shí)，減肥導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入不足，從而影響人體內(nèi)蛋白質(zhì)及磷脂的合成，導(dǎo)致脂蛋白缺乏。糖皮質(zhì)類固醇分泌增多導(dǎo)致大量游離脂肪釋放到血液中，超過(guò)脂蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)能力就會(huì)沉積于肝內(nèi)，引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝。

　　脂肪肝一般在男性40歲時(shí)達(dá)到發(fā)病最高峰，但年輕女性的發(fā)病率正在“異軍突起”。“減肥過(guò)快過(guò)狠的危險(xiǎn)程度甚高。”廣東省人民醫(yī)院消化科主任沙衛(wèi)紅表示，一次連續(xù)一兩天不吃不喝的脫水式減肥，或者十天八天的瘋狂運(yùn)動(dòng)、節(jié)食，偶爾為之可能肝臟還能得到恢復(fù)。但如果經(jīng)常進(jìn)行，肝臟自然就沒辦法承受，隨即出現(xiàn)各種代謝異常。她認(rèn)為，月均減肥1~2斤還可以，但仍要配合均衡飲食及適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

　　診斷：B超可幫助診斷肝脂肪含量

　　大部分人認(rèn)為，脂肪肝是“胖子病”，一方面，西方醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，脂肪肝在肥胖和2型糖尿病人群中發(fā)病率為70%~90%，胖子自然是高危人群;另一方面，脂肪肝患者平時(shí)感覺乏力、易倦怠等，沒有其他特別癥狀，很容易被誤認(rèn)為是肥胖所致。

　　其實(shí)，脂肪肝與胖瘦無(wú)關(guān)，與代謝有關(guān)。

　　那么，怎樣才能知道自己是否患有脂肪肝呢?

　　B超可以診斷是否患有脂肪肝，醫(yī)生可根據(jù)肝部的回聲改變，判斷肝部脂肪含量有否超標(biāo)，從而進(jìn)一步判斷是輕度、中度還是重度脂肪肝。不過(guò)，這時(shí)未能確認(rèn)是單純性脂肪肝還是發(fā)生了炎癥，因此，患者需要進(jìn)一步做肝功能檢查，丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)是最常用的敏感指標(biāo)，只要有異常就基本可診斷。

　　治療：基礎(chǔ)調(diào)理最重要

　　臨床上將脂肪肝病程分為幾個(gè)階段，從初期到后期，分為單純性脂肪肝、脂肪性肝炎、肝纖維化、肝硬化，最終可能導(dǎo)致肝癌。

　　研究發(fā)現(xiàn)，如果放任肝“長(zhǎng)胖”，10年內(nèi)可發(fā)展到不可逆的肝纖維化。隨著病程進(jìn)展，10%～40%的單純性脂肪肝可導(dǎo)致脂肪性肝炎，50%的脂肪性肝炎可導(dǎo)致肝纖維化，15%～30%的肝纖維化可導(dǎo)致肝硬化，30%～40%的肝硬化可導(dǎo)致肝病殘疾和死亡。

　　專家建議，一旦B超診斷出脂肪肝，干預(yù)方式有很多，鍛煉和飲食是最重要的。如果確認(rèn)是單純性脂肪肝，無(wú)合并代謝征的，最主要是鍛煉身體，減掉身體和內(nèi)臟的脂肪。要特別提醒的是，半年至一年內(nèi)，患者務(wù)必要復(fù)查，如無(wú)改善應(yīng)加用保肝藥，并且進(jìn)一步加強(qiáng)鍛煉。

　　運(yùn)動(dòng)可根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行，如果本身是胖子的，要加大運(yùn)動(dòng)量;如果平時(shí)就堅(jiān)持一周2~3次運(yùn)動(dòng)的，應(yīng)視體力再適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量。飲食方面不提倡節(jié)食，而是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，要偏素一點(diǎn)，減少高脂、高蛋白的飲食，多吃粗糧、谷物等高纖維食物和脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，不可吃肥肉，更不可進(jìn)食鮑魚、蟹黃、蝦膏、腦髓、魚卵等含膽固醇高的食物。白酒千萬(wàn)不能喝，煙一定要戒。

　　如果脂肪肝進(jìn)展至脂肪性肝炎，仍舊是基礎(chǔ)治療最重要，但可根據(jù)治療條件使用保肝護(hù)肝藥，在這一階段只要聽從醫(yī)生的治療建議，仍舊是可逆性的，即可減輕至脂肪肝，甚至完全康復(fù)。

　　健康減肥瘦身， 是當(dāng)今社會(huì)人們主要討論的話題之一。由于現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快、競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇，越來(lái)越多的朋友把時(shí)間、精力放在了工作上?？墒窃谧分鹞镔|(zhì)的同時(shí)卻失去了 健康，當(dāng)意識(shí)到健康重要性的時(shí)候卻為時(shí)已晚。

　　如何健康減肥?

　　在飲食方面應(yīng)比較注意，少吃含糖量高的食物，多喝水，能排泄的時(shí)候不要憋著。多吃素，少食肉(不用完全戒掉)。這些只是在飲食方面應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)。

　　最消耗能量和脂肪的，事實(shí)上是運(yùn)動(dòng)。只有讓自己不斷的運(yùn)動(dòng)起來(lái)，流大量的汗，才能實(shí)現(xiàn)健康減肥的目的。可以每天早上起來(lái)空腹喝一杯水，然后出去跑步，慢跑，然后回來(lái)吃早飯，接著上班。上班空閑的時(shí)候可以把兩只腳并攏，踮起腳尖，使勁向上頂，然后把平放在地上，腿伸直，并攏，夾住臀部并收緊，這樣反復(fù) 100次可以減掉大腿的肉并且不會(huì)使小腿有肌肉，而且還可以提臀呢，是個(gè)不錯(cuò)的好方法。晚上回到家里吃完晚飯，用雙臂舉啞鈴50次，然后做仰臥起坐一分 鐘，堅(jiān)持下去，一個(gè)月就能見到效果。

　　如果時(shí)間允許的話，最好在飯后慢慢走上30分鐘，減肥效果那是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。據(jù)專家介紹，飯后45分鐘左右，以每小時(shí)4.8公里的速度散步20分鐘，熱量消耗得較快，這個(gè)時(shí)間散步有利于減肥。如能在飯后2～3小時(shí)再散步一次，時(shí)間大約20分鐘，那么，減肥的效果會(huì)更明顯。

　　提示：

　　難消化的食物只應(yīng)在早飯或午飯時(shí)吃，而不應(yīng)在晚飯時(shí)吃，因?yàn)槿藗円话阍谕盹埡篌w力活動(dòng)減少，也很少鍛煉，所以不利于減肥。