孕婦食譜大全 孕婦7個(gè)月食譜(2)

孕婦食譜大全 孕婦7個(gè)月食譜
第5個(gè)月的食譜
懷孕近5個(gè)月的孕婦，每天膳食中必須保證鈣1．5毫克，維生素A300國(guó)際單位，胡蘿卜素6毫克，維生素Cl00克。

小燒什錦
原料；豬舌250克，豬肝500克，水發(fā)玉蘭片150克，化豬油50克，醬油50克，菜油250克（耗75克），菌子50克，湯1500克，豬心z50克，豬肉150克，鮮菜300克，食鹽7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，蔥姜30克。

做法：
①將豬肚、舌、心出水，然后分別刮洗干凈，煮熟，均切成長(zhǎng)約5厘米、寬1．5厘米、厚1．2厘米的條。玉蘭片及鮮菜（菜頭、蘿卜或青筍均可）切成條。瘦豬肉剁細(xì)，放人碗內(nèi)，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內(nèi)炸成肉丸子。菌子用水發(fā)脹，淘洗干凈，切成片，
用清水漂起待用。
②炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時(shí)，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開(kāi)，再連湯倒人鍋內(nèi)，用小火慢燒。
③豬肚、舌等約燒之小時(shí)，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時(shí)，而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時(shí)，隨即下水豆粉，勾成二流熒，下味精起鍋。
特點(diǎn)：色澤金黃，味濃可口。

第6個(gè)月的食譜
懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數(shù)量的維生素。只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的，因?yàn)殍F是一種重要的礦物質(zhì)，它的作用是用來(lái)生產(chǎn)血紅蛋白（紅細(xì)胞的組成部分）的，而血紅蛋白把氧運(yùn)送給細(xì)胞，人體需攝取少量的鐵，貯存在組織中，胎兒就從這種“倉(cāng)庫(kù)”中吸取鐵，以滿(mǎn)足自己的需要。所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，例如：牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

下面介紹幾種富含維生素的食譜：

橘味海帶絲
主料：干海帶150克，白菜150克。
配料：白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。
做法：
①干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右，撈出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出備用。
②把海帶、白菜切成細(xì)絲，碼放在盤(pán)內(nèi)，加醬油、白糖、味精和香油，撒人香菜段。
③把干橘皮用水泡軟，撈出。剁成細(xì)碎未，放人碗內(nèi)，加醋攪拌，把橘皮液倒入盤(pán)內(nèi)拌勻，即可食用。

第7個(gè)月的食譜
魚(yú)吐司
原料：面包、凈魚(yú)肉各150克，雞蛋1只，豬油150克，料酒。淀粉、鹽、味精、蔥、姜少許。
做法：①面包去邊皮，切成厚4至5毫米的片4塊，魚(yú)肉斬成泥，加蛋清、蔥、姜、酒、味精一起拌勻。
②將調(diào)好的魚(yú)泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。
③豬油鍋五成熱時(shí)，放入魚(yú)吐司炸，炸至呈黃色后出鍋。
④每塊切成8小塊，盤(pán)邊上加甜醬（甜醬加少許水、糖，用筷拌勻，上籠蒸5分鐘，加麻油）。
特點(diǎn)：軟嫩清香，味美可口，能增加孕期婦女的食欲。