減肥別讓素食擋了道

 初春時節(jié)，不少MM又開始嚷著要吃素減肥，不過小心，千萬別走入誤區(qū)，減肥不成又傷身!接下來一起看看以下相關介紹吧

減肥，別讓素食擋了道

眼下，素食仿佛成了“低碳”、“環(huán)保”、“健康”的代名詞，不少MM更認為，堅持吃素就能成功瘦身。不過這里小便可要提醒一句，素食誤區(qū)多，嘗試須謹慎!

誤區(qū)一：素食=健康

真相：嚴格素食者多以谷物、蔬果、豆類、堅果為食，而不少減肥的MM更把豆類與堅果也拒之門外，長此以往會導致蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等元素的缺失，帶來營養(yǎng)失衡，對身體造成損害。另外，由于純素食所含能量較低，不僅不耐饑，而且在現(xiàn)代社會高壓高工作量的現(xiàn)狀下，遠遠不能滿足人體正常生活的需求，因此堅持不了幾天素食減肥計劃可能就宣布泡湯。而這個時候，一旦開始恢復正常飲食，身體會攝入更多的能量進行儲存，體重反彈會變得很嚴重，自虐一般忍餓吃素也變得沒有意義了。

建議長期吃素的朋友要格外注重補充營養(yǎng)，廣義素食者可以從奶類、堅果以及豆類當中獲得鈣質，并從中補充蛋白質、B族維生素和維生素AD;如果連奶類都不愿攝取，更需要從堅果以及豆類中補鈣，并從添加豆類的主食中獲得蛋白質和B族維生素。

誤區(qū)二：素食=低卡

真相：不少人認為，素食選用的食材都是些蔬果與糧食，所含熱量較低，卻忽略了食物在烹飪過程當中的熱量增長。比如眼下流行的素食葷做，就經(jīng)常會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品進行油炸烹調，殊不知那些高油、高糖、重味的面點、炒菜，所含的熱量較健康烹煮的葷菜有過之而無不及，別說減肥，更有可能成為你發(fā)福的罪魁禍首。

另外還要糾正大家一個錯誤的觀點。不少人認為葷油讓人胖，素油吃多少都沒關系。其實植物油和動物脂肪一樣，吃多了會產(chǎn)生高熱量、促進肥胖，并引發(fā)高血脂、誘發(fā)脂肪肝。在讓人長胖的方面，葷油素油幾乎沒有區(qū)別。

誤區(qū)三：素食=生食

真相：不少人認為“素食=生食”，涼拌和沙拉熱量更少，但這是一種不全面的看法。實際上，蔬菜中的很多營養(yǎng)成份需要添加油脂才能很好地吸收，加熱后細胞壁完整性破壞，吸收率大幅度提高。例如，維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素都屬于烹調后更易吸收的營養(yǎng)物質。其中維生素K對骨骼健康是必需的，胡蘿卜素是維生素A的前體，而番茄紅素是抗氧化和預防癌癥的重要健康成份。同時還要注意，沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，用它進行涼拌，并不比放油脂烹調熱量更低。而且由于食物未經(jīng)加熱，存在細菌殺滅不完全的隱患，尤其是葉菜;另一方面，長期食用生食，也容易對脾胃造成不良影響。

怎么樣，看了這些，打算素食減肥的MM是不是有些動搖了呢?本來就是，減肥更應合理膳食，葷素搭配，有滋有味，你說呢?

以上就是關于減肥別讓素食擋了道的介紹，相信大家已經(jīng)有所了解了吧，希望能夠幫助到大家哦!