減肥別讓素食擋了道

 初春時節(jié)，不少M(fèi)M又開始嚷著要吃素減肥，不過小心，千萬別走入誤區(qū)，減肥不成又傷身!接下來一起看看以下相關(guān)介紹吧

減肥，別讓素食擋了道

眼下，素食仿佛成了“低碳”、“環(huán)保”、“健康”的代名詞，不少M(fèi)M更認(rèn)為，堅(jiān)持吃素就能成功瘦身。不過這里小便可要提醒一句，素食誤區(qū)多，嘗試須謹(jǐn)慎!

誤區(qū)一：素食=健康

真相：嚴(yán)格素食者多以谷物、蔬果、豆類、堅(jiān)果為食，而不少減肥的MM更把豆類與堅(jiān)果也拒之門外，長此以往會導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等元素的缺失，帶來營養(yǎng)失衡，對身體造成損害。另外，由于純素食所含能量較低，不僅不耐饑，而且在現(xiàn)代社會高壓高工作量的現(xiàn)狀下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體正常生活的需求，因此堅(jiān)持不了幾天素食減肥計劃可能就宣布泡湯。而這個時候，一旦開始恢復(fù)正常飲食，身體會攝入更多的能量進(jìn)行儲存，體重反彈會變得很嚴(yán)重，自虐一般忍餓吃素也變得沒有意義了。

建議長期吃素的朋友要格外注重補(bǔ)充營養(yǎng)，廣義素食者可以從奶類、堅(jiān)果以及豆類當(dāng)中獲得鈣質(zhì)，并從中補(bǔ)充蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素AD;如果連奶類都不愿攝取，更需要從堅(jiān)果以及豆類中補(bǔ)鈣，并從添加豆類的主食中獲得蛋白質(zhì)和B族維生素。

誤區(qū)二：素食=低卡

真相：不少人認(rèn)為，素食選用的食材都是些蔬果與糧食，所含熱量較低，卻忽略了食物在烹飪過程當(dāng)中的熱量增長。比如眼下流行的素食葷做，就經(jīng)常會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調(diào)味品進(jìn)行油炸烹調(diào)，殊不知那些高油、高糖、重味的面點(diǎn)、炒菜，所含的熱量較健康烹煮的葷菜有過之而無不及，別說減肥，更有可能成為你發(fā)福的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

另外還要糾正大家一個錯誤的觀點(diǎn)。不少人認(rèn)為葷油讓人胖，素油吃多少都沒關(guān)系。其實(shí)植物油和動物脂肪一樣，吃多了會產(chǎn)生高熱量、促進(jìn)肥胖，并引發(fā)高血脂、誘發(fā)脂肪肝。在讓人長胖的方面，葷油素油幾乎沒有區(qū)別。

誤區(qū)三：素食=生食

真相：不少人認(rèn)為“素食=生食”，涼拌和沙拉熱量更少，但這是一種不全面的看法。實(shí)際上，蔬菜中的很多營養(yǎng)成份需要添加油脂才能很好地吸收，加熱后細(xì)胞壁完整性破壞，吸收率大幅度提高。例如，維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素都屬于烹調(diào)后更易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。其中維生素K對骨骼健康是必需的，胡蘿卜素是維生素A的前體，而番茄紅素是抗氧化和預(yù)防癌癥的重要健康成份。同時還要注意，沙拉醬的脂肪含量高達(dá)60%以上，用它進(jìn)行涼拌，并不比放油脂烹調(diào)熱量更低。而且由于食物未經(jīng)加熱，存在細(xì)菌殺滅不完全的隱患，尤其是葉菜;另一方面，長期食用生食，也容易對脾胃造成不良影響。

怎么樣，看了這些，打算素食減肥的MM是不是有些動搖了呢?本來就是，減肥更應(yīng)合理膳食，葷素搭配，有滋有味，你說呢?

以上就是關(guān)于減肥別讓素食擋了道的介紹，相信大家已經(jīng)有所了解了吧，希望能夠幫助到大家哦!