高脂血癥、冠心病
豬油屬于動(dòng)物固醇,食入后引起膽固醇升高,會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化等不利健康的后果,因此,高脂血癥、冠心病等心血管疾病患者須慎重食用。
胃腸功能不好
由于甜食食用過多會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌大量增加,而糯米食品又不利于消化,所以胃腸功能不好的人一定要慎重食用重陽糕。
胰腺炎
有些重陽糕中脂肪含量較高。
胰腺炎患者
不宜食用;另一方面,含糖量較高的重陽糕也會(huì)加重胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān),所以胰腺炎患者應(yīng)慎食。
選擇適合自己的重陽糕
由于吃重陽糕有不少禁忌,很多人不適合食用,節(jié)日的氣氛未免有些被破壞,這時(shí)候,如果懂得選擇適合自己的重陽糕,也不是完全不能吃的。高脂血癥、冠心病患者可以選擇不含豬油的重陽糕;胃腸功能不好的人可以自己制作一些經(jīng)過發(fā)酵的重陽糕;胰腺炎患者可以選擇清淡的、脂肪含量少的重陽糕;糖尿病患者可以制作一些不加糖的椒鹽品種的重陽糕等等。 民間還使用紅棗、茱萸等作為重陽糕的點(diǎn)綴,藥食兩用的一些中藥材放入糕中,可以達(dá)到食療的效果。只要掌握好自己的飲食選擇,對(duì)重陽糕的品種進(jìn)行"改良",選擇或制作適合自己的品種,同樣可以增添過節(jié)的氣氛。