八、核桃栗子羹

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　　1.將核桃去殼留仁，用小火炒香;

　　2.栗子剝殼后用溫水浸泡3小時，去皮后用小火炒香，切成兩瓣;

　　3.核桃仁和栗子同放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸;

　　4.再改用小火煮1小時;

　　5.將冰糖打成屑，放入炒鍋內，將糖汁倒入核桃栗子羹內，攪勻即成。