揚(yáng)州的小吃是一絕，下面為大家整理了揚(yáng)州美食攻略，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。

　　2017揚(yáng)州美食攻略 揚(yáng)州美食小吃大全

　　揚(yáng)州主要的小吃有：

　　十佳風(fēng)味小吃：筍肉鍋貼、揚(yáng)州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。

　　十佳特色小吃：四喜湯團(tuán)、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣(mài)、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。

　　除此之外，雙東街上有幾家口碑不錯(cuò)的小吃店，這里也是揚(yáng)州小吃集中的地方。粗茶淡飯(東關(guān)街207號(hào))的藕粉圓，聚香齋(東關(guān)街359號(hào))的豆腐腦和黃橋燒餅、趙氏疊湯圓(東關(guān)街387號(hào))的四喜湯圓，朱記牛肉(東圈門(mén)城樓，世紀(jì)聯(lián)華北側(cè))的牛肉湯和牛肉貼餅都可以一試。都是人氣扎堆的地方，味道不錯(cuò)的，但是人流擁擠，要做好心理準(zhǔn)備。

2017揚(yáng)州美食攻略 揚(yáng)州美食小吃大全

　　燙干絲

　　燙干絲也是一道好吃不貴的小吃，揚(yáng)州人喜歡吃干絲，更有名的一道菜是大煮干絲，那需要費(fèi)工費(fèi)力，燙干絲就簡(jiǎn)單一些了，干絲燙熟后加入蝦米，姜絲等各種調(diào)味料，就可以上桌了。

　　清燉蟹粉獅子頭

　　清燉蟹粉獅子頭揚(yáng)州人對(duì)自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好?；洸孙L(fēng)行之際，揚(yáng)州人也吃早茶，但從點(diǎn)心到吃法都是地道的維揚(yáng)式，邊吃邊加上評(píng)論：“我們揚(yáng)州老早就有早茶了。”清燉蟹粉獅子頭據(jù)說(shuō)也有近千年歷史了，到現(xiàn)在還是百吃不膩。所謂獅子頭，用揚(yáng)州話說(shuō)是大劗肉，普通話就是大肉丸子，但肉里面還有螃蟹肉、蟹黃、調(diào)料，下面再墊上青菜心，上籠燜。用揚(yáng)州人的話說(shuō)：“豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，須用調(diào)羹舀食，食后清香滿口，齒頰留芳。

　　筍肉鍋貼

　　揚(yáng)州風(fēng)味小吃，以面團(tuán)糊制皮，包入筍肉餡，經(jīng)炸至而成;色澤金黃，外脆里嫩，口味鮮美。

　　趙剛風(fēng)鵝

　　儀征市趙剛風(fēng)鵝廠在傳統(tǒng)腌制咸鵝的基礎(chǔ)上，吸收我國(guó)傳統(tǒng)食文化的精華，廣采百家之長(zhǎng)，創(chuàng)制出“大儀風(fēng)鵝”這一色香味俱佳、極具地方特點(diǎn)的特色產(chǎn)品，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可。

　　上文就是揚(yáng)州美食攻略，你了解了嗎?