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長(zhǎng)沙特色美食小吃介紹 讓人食指大動(dòng)的長(zhǎng)沙小吃

  長(zhǎng)沙是著名的美食之城,來(lái)長(zhǎng)沙除了觀賞山水洲城、看火辣的湘妹子,就是吃各種長(zhǎng)沙美食了。下面為大家搜集整理了長(zhǎng)沙特色美食小吃,一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到您。

  長(zhǎng)沙特色美食小吃介紹 

  糖油粑粑

  長(zhǎng)沙的糖油粑粑造價(jià)便宜,主要原料是白面和飴糖,但其制造工藝精細(xì)講究,有特殊的制造過(guò)程。它雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚(yú)翅熊掌相媲美,但正是因其廉價(jià)的身份,它能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛(ài)。

長(zhǎng)沙特色美食小吃介紹 讓人食指大動(dòng)的長(zhǎng)沙小吃

長(zhǎng)沙特色美食小吃介紹 讓人食指大動(dòng)的長(zhǎng)沙小吃

  乾煎雞油八寶飯

  乾煎雞油八寶飯,傳統(tǒng)清真食品,舊時(shí)為長(zhǎng)沙徐長(zhǎng)興烤鴨店獨(dú)家生產(chǎn)。八寶果飯?jiān)呛弦坏来蟊娞鹌?,既可上筵席,又可?dāng)小吃?;饘m殿有“八寶糯米果飯”供應(yīng),很受歡迎。

  薯丁粑粑

  湖南耕地少而多丘陵,宜種植紅薯充作主食,故舊時(shí)有諺:“紅薯半年糧”。因而花樣翻新,創(chuàng)制出各色紅薯食品,紅薯粑粑即為其一。外焦脆而內(nèi)柔軟,香濃味甜,于街頭攤點(diǎn)買(mǎi)上一兩枚邊走邊吃,頗愜意。

  雙燕餛飩

  雙燕餛飩,長(zhǎng)沙著名小吃,因長(zhǎng)沙第一餛飩店雙燕樓而得名。老百姓鐘情雙燕樓,主因在于這里餛飩口味絕佳,自成一派。雙燕樓餛飩制作十分考究,每一道工序精工細(xì)作,選料更是嚴(yán)謹(jǐn)。肉餡必選用新鮮夾縫肉與腿肉,餛飩皮搟得薄如輕紗,形如燕尾,下鍋煮熟的餛飩顆顆肉餡鼓脹,尾部紗紋狀的折波一道道皺起,味道清香鮮嫩,葷素相宜,落口消融,這就是長(zhǎng)沙人盡皆知的“皺紗餛飩”。

  蔥油粑粑

  “長(zhǎng)沙每一好呷蔥油粑粑”,于是旋風(fēng)而至解放西路游擊坪電線(xiàn)桿子旁,拿到一碗李?yuàn)謿菜?、添加了胡椒的蔥油粑粑,香軟粘,金黃透亮,口感一級(jí)棒。李?yuàn)謿卜Q(chēng)要炸好蔥油粑粑有一定的決竅,比如磨制米漿中加入的現(xiàn)飯子必須是半生不熟的撩飯等。磨漿工作都是當(dāng)天早上4時(shí)完成,每天炸完200個(gè)左右的蔥油粑粑即收攤。

  干鍋黃鴨叫

  橘子洲中的“黃鴨叫”(一種湘江中的野生魚(yú))曾經(jīng)在長(zhǎng)沙食界風(fēng)行一時(shí),做法無(wú)外乎紅燒和水煮兩種,紅燒的香辣濃郁,水煮的清鮮香濃,各有風(fēng)味。在橘子洲上邊吃黃鴨叫,邊看湘江北去,耳無(wú)喧囂,只覺(jué)云展云舒,不失為一種寫(xiě)意人生,此處值得一去。

  長(zhǎng)沙米粉

  長(zhǎng)沙本地米粉是扁平的那種,形狀跟廣州的沙河粉有點(diǎn)像,但是沙河粉有點(diǎn)透明,而本地米粉是不透明的那種潔凈的米白色。和記的米粉從來(lái)都是自己制作出來(lái)的,粉皮夠韌,不會(huì)滋溜一吸就斷掉。經(jīng)常有白發(fā)長(zhǎng)須的老人,穿著古老的對(duì)襟衫子,坐在和記粉店的一角,安詳?shù)爻灾追?,他們似乎和這個(gè)店子一樣,彌漫著過(guò)去的氣息,代表著過(guò)去的歲月。

  上文為大家介紹的長(zhǎng)沙特色美食小吃。您了解了嗎?

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