去安徽旅游的朋友，怎么能不了解一下安徽的美食呢?下面為大家搜集整理了安徽美食排行榜，一起來看看吧!希望可以幫助到你。

　　安徽美食排行榜

　　1.長(zhǎng)江三鮮

　　長(zhǎng)江三鮮是指在中國長(zhǎng)江下游水域中出產(chǎn)的三種肉質(zhì)鮮美的魚類——河豚、鰣魚和刀魚。

　　自六朝以來，由于士大夫階層和文人墨客的極力推崇，撰寫大量有關(guān)的詩詞文章，長(zhǎng)江下游城市形成歷史悠久的品嘗江鮮的狂熱嗜好，例如蘇東坡拼死吃河豚。

　　長(zhǎng)江三鮮目前生產(chǎn)狀況：由于大量捕撈，長(zhǎng)江中的鰣魚已經(jīng)基本絕跡，而刀魚的產(chǎn)量也急劇下降，價(jià)格頗為昂貴。河豚，天生含有劇毒，被冠以最危險(xiǎn)的美食之稱。“劇毒河豚”至今在各地的禁食名單之列?！侗静菥V目》有記載：“河豚有毒”，“味雖珍美，修治失法，為之殺人”。

　　“吃河豚”最早起源于今江蘇江陰。明代《江陰縣志》：“河豚魚，立春出于江中，盛于二月。無頰無印鱗，口目能開及作聲，凡腹子、目、精、脊血有毒。” 上世紀(jì)50年代，長(zhǎng)江下游一帶只有江陰燒的河豚能賣。

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　　2.包公魚

　　包公魚，是安徽的一道漢族名菜，屬于冷菜類，此菜色澤醬紅，骨酥肉爛，入口即化，酥香兩味，俱在其中。包公魚是不同地域人對(duì)魚的俗稱，在東南沿海一帶，包公魚是指石鱸科花椒鯛屬花尾胡椒鯛或者髭鯛屬的斜帶髭鯛。

　　3.蕪湖露仙醬泡菜

　　日常生活中有很多人喜歡吃泡菜，而蕪湖的露仙醬泡菜讓很多當(dāng)?shù)厝速澆唤^口。

　　露仙醬泡菜的主產(chǎn)地在白茆鎮(zhèn)，原料均選用當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)種植的無公害乳瓜、萵筍、大蒜、蘿卜、豆角、榨菜等優(yōu)質(zhì)蔬菜，經(jīng)過精心加工而成，具有用料鮮、質(zhì)地嫩、入口脆，香氣的特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，味道爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　4.阜陽郜臺(tái)板鴨

　　"郜臺(tái)板鴨"是阜陽的一種地方特產(chǎn)，也是一種獨(dú)具風(fēng)格的佳味肉食。產(chǎn)于淮河岸邊阜陽縣蓄洪庫內(nèi)，該板鴨均選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)放養(yǎng)鴨為原料，采用傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代新技術(shù)精制而成。日曬夜露，自然風(fēng)干，任其冬霜滋潤(rùn)，表皮受陽光烘照，通體油珠閃亮，營(yíng)養(yǎng)豐富。浸料齊全，食用時(shí)無需任何調(diào)料。

　　郜臺(tái)板鴨系安徽特產(chǎn)，產(chǎn)于淮河岸邊阜南縣蓄洪區(qū)內(nèi)，歷史悠久。該板鴨均選用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)120日齡左右的笨鴨，采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代新技術(shù)精制而成。日曬夜露、自然風(fēng)干，不加任何調(diào)料。制作考究、營(yíng)養(yǎng)豐富，形板味美，浸料齊全。

　　5.送灶粑粑

　　送灶粑粑，是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮(zhèn)、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統(tǒng)小吃，民間節(jié)日祭品。

　　上文為大家介紹的安徽美食排行榜，你了解了嗎?