喜洲民居

　　喜洲白族民居，是清末至民國初期富甲一方的“喜洲商幫”在洱海之濱的喜洲鎮(zhèn)建蓋的古色古香的白族傳統(tǒng)民居。以石木結(jié)構(gòu)為主，白墻青瓦，古樸大方，具有獨(dú)特的建筑風(fēng)格。民居中最具民族特色的是三方一照壁、 四合院、六合同春等組合式院落。三方一照壁是由一個(gè)三合院與一個(gè)造型精巧的照壁組成;四合院是四方有房，四角還建有漏閣，形成有大小五個(gè)天井的院落，大門一般開在東北角;六合同春(取鹿鶴同春音)為四合院與三方一照壁組合而成，接合處省去一方，稱過廳或穿堂，各方的樓廊彼此相連，可通行無阻，稱“走馬轉(zhuǎn)角樓”。這些院落從外型上看屋頂曲線柔臺(tái)優(yōu)美，屋脊有升起，兩端鼻子緩緩翹起，屋面呈凹曲狀，外墻少窗，山尖及檐下多有黑白彩繪。屋內(nèi)木作工藝精細(xì)，線條流暢，雕刻魚、蟲、花、鳥是白族能工巧匠所擅長。

　　美食指南

　　大理砂鍋魚

　　選用祥云出產(chǎn)的好砂鍋，洱海中捕來的弓魚、黃殼魚、或鯉魚加豐富多采的配料燉制而成。上席時(shí)以菜葉鋪墊的大盤襯墊，鍋中沸滾，魚嫩味美。譽(yù)稱“十全大補(bǔ)飲食”，品食大理砂鍋魚為最大的樂趣。

　　木瓜雞

　　大理州云龍縣一帶，用其盛產(chǎn)的酸香可口的木瓜燒雞來防病治病補(bǔ)身，湯、肉酸香，味清純，毫無油膩之感，食后令你胃口大開，通體舒坦。

　　彌渡卷蹄

　　彌渡卷蹄是彌渡縣著名特產(chǎn)，有500多年的歷史，明時(shí)被列入宮廷名菜。選用優(yōu)質(zhì)精瘦豬肉為主料，配以10多種全天然香、色、味料和名貴中藥制作而成。

　　喜洲粑粑

　　麥面烤用，重油分層，加火腿丁，用栗炭火吊爐烤，味極佳。各食品店均可品嘗。

　　涼雞米線

　　涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽”.外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，極爽口。

　　火燒豬肉

　　大理、洱源等地區(qū)白族人民殺豬吃肉的一種奇特生活方式。逢年過節(jié)或紅白喜事，白族人民都要?dú)⒇i吃肉，其宰殺肥豬方式獨(dú)特。方法是把肥豬宰殺后，在水井邊用稻草或表?xiàng)U燒 烤肥豬，一人用簸箕煽風(fēng)，以風(fēng)助火，一人用兩根棍子不時(shí)地?fù)軇?dòng)稻草，讓稻草火將整個(gè)肥豬燒成焦黑。然后用井水沖洗豬體，并用殺豬刀將焦黑的毛皮刮去，經(jīng)過刮洗的肥豬整體呈金黃色，并散發(fā)出一股股清香味。最后進(jìn)行開膛破肚，將肥豬分割成若干塊，待烹調(diào)食用或胞制成臘肉待食。這就是白族人民的“火燒豬肉”。吃味清香爽口，沒有湯煺豬肉的腥味。

　　雕梅

　　是白族傳統(tǒng)名特食品。在唐代南詔時(shí)期，就有探親訪友相互饋贈(zèng)雕梅的風(fēng)俗。雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。食味清香、脆甜。酸中帶甜，沁人肺腑，生津解渴，開胃提神。

　　注意事項(xiàng)

　　大理屬低緯度高原型季風(fēng)氣候，季節(jié)變化不明顯，年溫差小，年平均氣溫為15攝氏度，沒有明顯的嚴(yán)冬酷暑，寒暑適中，四季如春。

　　白族的很多節(jié)日和盛會(huì)多集中在每年的3至4月間，此時(shí)來游，會(huì)感受到濃郁的民族風(fēng)情。有歌唱到：“大理三月好風(fēng)光”，所以在春季，無論是前往大理古城，或是登蒼山、游洱海，都再適合不過了。

　　每當(dāng)夏秋之交的雨后，氣溫下降很快，當(dāng)?shù)赜?ldquo;一雨成秋”的說法，因此那時(shí)來大理旅游最好能帶上幾件秋衣，以防著涼。

　　白族三月街民族節(jié)是一個(gè)有著千年歷史的民族傳統(tǒng)盛會(huì)，也是大理州各組人民一年一度的民間文藝體育大交流的盛大節(jié)日。節(jié)日期間有傳統(tǒng)的賽馬、賽龍舟、打秋千等民間體育比賽，以及大本曲演唱、洞經(jīng)古樂、民族歌舞表演等.

　　以上就是云南大理旅游超實(shí)用攻略詳細(xì)內(nèi)容，希望對你有所幫助。