太原特色美食小吃

　　頭腦

　　頭腦為湯狀食品，有“八珍湯”之稱(chēng)。在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長(zhǎng)山藥，既醇香唯美，又具有滋補(bǔ)、活血的功能。每年農(nóng)歷白露到立春期間，太原市各清真飯店都有頭腦上市。

　　榆次灌腸

　　榆次灌腸分紅、白兩種。紅灌腸用鮮豬血與面制成;白灌腸不用豬血，故呈灰白色。蒸制而成的灌腸呈半透明狀，不粘不連，軟而堅(jiān)韌，富有彈性。佐以醋、蒜汁食之，入口爽利而筋道，味烈，素淡開(kāi)胃。既可冷食，也可熱炒，別有一番風(fēng)味。

　　羊(牛)肉蒸餃

　　太原的著名風(fēng)味小吃。用精粉做皮，以肥羊(牛)肉為主料，加適當(dāng)?shù)拇笫[、生姜、香油、桂皮,配以砂仁、豆蔻、白芷、陳皮等十多種中藥材，具有增香、除膻、開(kāi)胃、助消化之功能。并且肥而不膩，鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　刀削面

　　刀削面以刀工、削技絕妙而被稱(chēng)為飛刀削面。工藝精巧的廚師削出的面條一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚(yú)兒躍。吃起來(lái)內(nèi)虛、外筋，柔軟光滑，容易消化。

　　太原住宿

　　太原的住宿業(yè)比較發(fā)達(dá)，從經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的旅館招待所到豪華舒適的賓館飯店一應(yīng)具備。比如， 較熱鬧的迎澤大街周邊就聚集了眾多設(shè)施、服務(wù)都較為高檔的賓館; 而在火車(chē)站和汽車(chē)站附近則有不少具有本地特色的廉價(jià)賓館和招待所，收費(fèi)相對(duì)低廉，服務(wù)尚算周到，是背包族的理想選擇。

　　以上就是端午太原旅游攻略，希望對(duì)你的端午出行有所幫助。